Mứt đu đủ xanh trông không khác gì mứt dừa lá dứa. Không cần nhuộm màu, cách làm mứt đu đủ xanh dưới đây sẽ cho bạn đĩa có màu xanh non thật ngon mắt cho ngày Tết.
Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến

Nguyên liệu

Với đu đu xanh, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn, trong đó, nộm là món ăn sử dụng đu đủ xanh nhiều nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể học cách làm mứt Tết với loại quả này. Cách làm mứt đu đủ xanh không hề khó, khi hoàn thành, bạn sẽ có món mứt giòn giòn, màu xanh non trông rất bắt mắt.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ xanh với chúng tôi nhé:

- 300gr đủ đủ xanh

- 1 muỗng canh vôi

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 200- 250gr đường

- Một ít vanilla hay nước hoa bưởi

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 1

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt đu đủ xanh cho Tết.
 
  • 1

    Để làm mứt đu đủ xanh được giòn, đầu tiên bạn cho vôi vào hòa tan với 2 lít nước, khuấy đều rồi để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong phía trên. Sau đó cho vào nước vôi trong một chút muối và chanh hòa chung.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến

    Đầu tiên là bạn chuẩn bị sẵn nước vôi trong.
  • 2

    Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch nhựa rồi bạn bào nhỏ thành sợi đều nhau, không quá  ngắn, không quá dài. Sau đó xả sạch với nước sạch.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 2

    Bào sợi đu đủ.
  • 3

    Ngâm đu đủ vào âu nước vôi trong 3 tiếng. Không ngâm quá lâu. Qua 3 tiếng vớt đu đủ ra rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch chất vôi và chanh.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 3

    Ngâm với nước vôi trong.
  • 4

    Bạn bắc lên bếp để đun sôi với chút muối và cho đu đủ vào luộc 5-7 phút để đu đu chín tái là đổ đu đủ ra rổ. Sau đó ngâm ngay đu đủ vào âu nước đá lạnh 10 - 15 phút để đu đủ được giòn và trắng. Cuối cùng vớt đu đủ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần và để ráo bớt nước.

    Sau đó bạn bắt đầu ướp đu đủ với đường. Đường, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn thật đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, bắt đầu cho đu đủ lên bếp sên thành mứt đu đủ trên lửa vừa 10 phút.

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 4

    Chần qua đu đủ rồi ướp với đường.
  • 5

    Khi phần nước đường trong chảo bắt đầu cạn, sền sệt, bạn vặn lửa nhỏ nhất rồi đảo liên tục, nhẹ nhàng cho đến khi đường bám trắng quanh các sợi đu đủ. tắt lửa và đảo nhẹ nhàng cho đến khi mứt đu đủ khô hẳn. Mứt đu đu nguội bạn bảo quản trong lọ thủy tinh để dành đến Tết nhé!

    Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 5

    Sên mứt đu đủ đến khi thấy đường kết tinh trắng là được.
Thành phẩm

Cách làm mứt đu đủ xanh cầu kì hơn các cách làm mứt khác ở công đoạn phải ngâm nước vôi và luộc qua nước muối, nhưng với cách làm mứt đu đủ xanh này, thành phẩm mứt sẽ thơm hơn, giòn hơn và trắng hơn nữa. Mứt đu đủ ăn thơm nức, mềm mềm,  thoảng hương đu đủ rất nhẹ mà khiến ta ấm lòng ngày Tết. Bình thường bạn thường mua đu đủ xanh về làm nộm, ninh xương... nhưng ít ai nghĩ rằng đu đu xanh có thể làm mứt Tết được mà ngon đến như vậy.

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 6

Làm mứt đu đủ xanh sẽ cho bạn món mứt vừa thơm vừa giòn cho Tết.

Mứt đu đủ xanh trông không khác gì mứt dừa lá dứa. Không cần nhuộm màu, cách làm mứt đu đủ dưới đây sẽ cho bạn đĩa mứt đu đủ màu xanh non thật ngon mắt cho ngày Tết.Nào, cùng vào bếp làm món mứt quá ngon này với chúng tôi nhé! 

Cách làm mứt đu đủ xanh thơm giòn vui Tết đến - 7

Mứt đu đủ xanh khi hoàn thành có màu xanh non rất bắt mắt.

Ngoài món mứt đu đu xanh thì bạn cũng đừng bỏ qua những món mứt ngon khác cho dịp Tết nha:

Mách bạn công thức làm mứt táo ta cả nhà khen ngon cho dịp Tết

Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

Cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi siêu hấp dẫn và đẹp mắt

 Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ xanh và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

đậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng Bánh canhlass="label" style="background-color: #78F764" href="/index.php?q=Miå³ ä¹ Trung">Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang