Nguyên liệu

Tết sắp tới rồi, cùng học cách làm mứt đu đủ cho ngày Tết gần đến nhé. Với món mứt đu đủ cả gia đình bạn sẽ yêu thích lắm đấy.

- Quả đu đủ

- 1 muỗng cà phê axít citric (chất bảo quản tự nhiên)

- 2,5 muỗng canh ascorbic acid (vitamin C)

- 4 chén nước

(Bạn có thể mua axít ascorbic và axít citric tại các hiệu thuốc)

• 1

  Để làm mứt đu đủ bạn nên chọn những trái đu đủ chín vừa tới, bạn rửa thật sạch và gọt hết vỏ đi.

  

  Lựa chọn trái đu đủ vừa chín tới

• 2

  Bạn dùng dao thái đu đủ thành các miếng nhỏ theo chiều dọc rồi cắt ra thành các khúc theo chiều ngang nhé!

  

  Bạn thái đu đủ thành các miếng nhỏ 

• 3

  Sau đó bạn hãy ngâm đu đủ cùng với axit citric, axit ascorbic và nước trong thời gian 10 phút.

  

  Ngâm đu đủ trong dung dịch axit citric, axit ascorbic

• 4

  Sau đó bạn dùng nước xả sạch phần đu đủ rồi để cho ráo.

  

  Bạn vớt đu đủ và để ráo nước

• 5

  Sau đó bạn xếp đu đủ lên khay, đặt chúng cách nhau ra rồi tiến hành nướng khoảng 10-12 tiếng ở 200 độ C. Nướng xong, bạn kiểm tra độ khô của miếng đu đủ nếu muốn thích khô hơn thì bạn có thể nướng thêm.

  Dùng túi có khóa zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản mứt đu đủ nhé.

  

  Bạn hãy nướng đu đủ khoảng 10-12 giờ

Mứt đu đủ sau khi sấy nhìn hấp dẫn chưa nè

Cách làm mứt đu đủ vô cùng giản đơn 

Bạn có thể dùng túi để bọc đu đủ tránh không khí vào bên trong

Chúc các bạn thực hiện thành công!