Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết của bạn thêm vui hơn. Cùng bắt tay để học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này nhé. Nhâm nhi những miếng mứt đu đủ ngọt ngào sẽ giúp bạn bắt đầu một năm mới thật đầy đủ, sung túc.
Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Quả đu đủ không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là loại quả ngày Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Bởi cái tên đu đủ khiến người ta nghĩ đến sự sung túc, đủ đầy trong năm mới. Chính vì vậy, năm nay bạn thử trổ tài học cách làm mứt đu đủ ngon xem sao nhé! Tết này có đĩa mứt đu đủ để nhâm nhi thì năm mới sẽ trở nên ý nghĩa và may mắn thật nhiều.

Nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ ngon cũng khá giản đơn thôi:

- Đu đủ: 600gr (chọn quả đu đủ chín tới, ko chín nẫu để tránh làm mứt đu đủ bị nát nhé)

- Đường: 300gr

- Vôi: 20gr

- Phèn chua: 1 thìa cà phê

- Vani

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 1

Bạn nên chọn mua đu đủ mới chín tới, quả ruột vàng nhưng ko chín nẫu để học cách làm mứt đu đủ ngon nhé!
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn đem gọt bỏ vỏ và hạt của đu đủ rồi cắt miếng. Nên xắt miếng to, dày khoảng 0.5cm để khi làm mứt, miếng mứt ăn sẽ thấm vị hơn.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 2

    Bạn xắt đu đủ thành miếng dài để làm mứt nhé!
  • 2

    Bạn hãy hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 3

    Ngâm đu đủ với nước vôi trong sẽ giúp đu đủ cứng hơn khi làm mứt.
  • 3

    Đun sôi phèn chua với khoảng 2l nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra sả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 4

    Tiếp tục chần đu đủ 2 phút với nước phèn chua đun sôi.
  • 4

     Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng cho đường tan hoàn toàn tự nhiên.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 5

    Tỉ lệ ướp đu đủ với đường là 2:1, cứ 1 kilogram  đu đủ thì ướp với 0.5 kilogram  đường nha.
  • 5

    Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, đun sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 6

    Sau đó cho đu đủ và nước đường vào chảo dày để bắt đầu sên mứt.
  • 6

    Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 – 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. Quá trình sên mứt này mất khá nhiều thời gian nên bạn cần kiên nhẫn khi sên mứt, tránh sốt ruột mà để lửa to là đường sẽ bị cháy xém, thành phẩm mứt không đạt yêu cầu bạn nhé!

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 7

    Sên mứt lửa thật nhỏ đến khi mứt có đường cát trắng bám bao quanh là được.
Thành phẩm

Khi bạn sên mứt xong, bạn cho mứt ra khay cho nguội. Để mứt bảo quản được tốt hơn, bạn cho mứt vào sấy trong lò khoảng 5 phút cho khô hẳn. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh đậy chặt nắp để nhâm nhi ngày Tết bạn nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 8

Mứt đu đủ lên màu đẹp, vị ngọt vừa phải nên ăn quá ngon.

Mứt đu đủ ngon, dẻo dẻo, khi ăn cảm nhận vị ngọt vừa và hương thơm của đu đủ nên ăn không hề bị ngán như mứt tết bán ở ngoài chợ. Cách làm mứt đu đủ ngon lại an toàn nên Tết này, bạn hãy học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này để đãi gia đình ăn Tết nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 9

Trông mứt đu đủ hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ ngon này nhé!

Tham khảo thêm các món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

*** Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon đón Tết sớm

*** Cách làm mứt xoài xanh dẻo thơm quá ngon ai ăn cũng mê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây bánh dứa Rau muống cá rán Thơm nồng ốc gạo miền Trung sốt me hẠgà tiềm ngũ quả dua leo cuon tom sot kem chua xương mực ống nướng ngũ vị cac mon xoi ngon Cach lam rau cau dễ cá chiên gừng tỏi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức làm pancake thanh cua món ăn sắc vị cuốn chay cuốn tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi tỉa dưa cơm gà teriyaki gợi nướng sườn sườn heo lam banh bot loc tran ngon tom cang sot hoisin thom ngon paté chuoi rim duong banana Lạ sốt cà chua với trứng Kheo tay kho thịt ba để đậu hủ sốt Tom nuong canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b² sup bap ga ngon Món mới banh ran Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt lam nem chua lốthạt lựu">chè sương sa hạt lựu thạch nhãn dưa hấu giải khát dau co ve xao thom ngam sau ngon Cu nang Nam Đồng thịt khô chai nhựa Tết đoan ngọ rụng dan khan mochi dau ngon trÃƒÆ xanh pudding chú mang om voi ca sinh tố mồng tơi mon au bánh teddy bánh mì chuối thơm nướng banh uot thit quay ngon Cơm hến các món ốc xả hoa cúc salad gà trộn dưa chuột cua chien gion Rau ngọt êm Làm bún dưa bở sữa chua an gi ben