Món mứt đu đủ thơm ngon do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết của bạn thêm vui hơn. Cùng bắt tay để học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này nhé. Nhâm nhi những miếng mứt đu đủ ngọt ngào sẽ giúp bạn bắt đầu một năm mới thật đầy đủ, sung túc.
Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Quả đu đủ không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là loại quả ngày Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Bởi cái tên đu đủ khiến người ta nghĩ đến sự sung túc, đủ đầy trong năm mới. Chính vì vậy, năm nay bạn thử trổ tài học cách làm mứt đu đủ ngon xem sao nhé! Tết này có đĩa mứt đu đủ để nhâm nhi thì năm mới sẽ trở nên ý nghĩa và may mắn thật nhiều.

Nguyên liệu để học cách làm mứt đu đủ ngon cũng khá giản đơn thôi:

- Đu đủ: 600gr (chọn quả đu đủ chín tới, ko chín nẫu để tránh làm mứt đu đủ bị nát nhé)

- Đường: 300gr

- Vôi: 20gr

- Phèn chua: 1 thìa cà phê

- Vani

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 1

Bạn nên chọn mua đu đủ mới chín tới, quả ruột vàng nhưng ko chín nẫu để học cách làm mứt đu đủ ngon nhé!
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn đem gọt bỏ vỏ và hạt của đu đủ rồi cắt miếng. Nên xắt miếng to, dày khoảng 0.5cm để khi làm mứt, miếng mứt ăn sẽ thấm vị hơn.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 2

    Bạn xắt đu đủ thành miếng dài để làm mứt nhé!
  • 2

    Bạn hãy hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 3

    Ngâm đu đủ với nước vôi trong sẽ giúp đu đủ cứng hơn khi làm mứt.
  • 3

    Đun sôi phèn chua với khoảng 2l nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra sả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 4

    Tiếp tục chần đu đủ 2 phút với nước phèn chua đun sôi.
  • 4

     Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng cho đường tan hoàn toàn tự nhiên.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 5

    Tỉ lệ ướp đu đủ với đường là 2:1, cứ 1 kilogram  đu đủ thì ướp với 0.5 kilogram  đường nha.
  • 5

    Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, đun sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 6

    Sau đó cho đu đủ và nước đường vào chảo dày để bắt đầu sên mứt.
  • 6

    Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 – 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. Quá trình sên mứt này mất khá nhiều thời gian nên bạn cần kiên nhẫn khi sên mứt, tránh sốt ruột mà để lửa to là đường sẽ bị cháy xém, thành phẩm mứt không đạt yêu cầu bạn nhé!

    Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 7

    Sên mứt lửa thật nhỏ đến khi mứt có đường cát trắng bám bao quanh là được.
Thành phẩm

Khi bạn sên mứt xong, bạn cho mứt ra khay cho nguội. Để mứt bảo quản được tốt hơn, bạn cho mứt vào sấy trong lò khoảng 5 phút cho khô hẳn. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh đậy chặt nắp để nhâm nhi ngày Tết bạn nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 8

Mứt đu đủ lên màu đẹp, vị ngọt vừa phải nên ăn quá ngon.

Mứt đu đủ ngon, dẻo dẻo, khi ăn cảm nhận vị ngọt vừa và hương thơm của đu đủ nên ăn không hề bị ngán như mứt tết bán ở ngoài chợ. Cách làm mứt đu đủ ngon lại an toàn nên Tết này, bạn hãy học ngay cách làm mứt đu đủ ngon này để đãi gia đình ăn Tết nhé!

Cách làm mứt đu đủ ngon hấp dẫn đãi khách ngày Tết - 9

Trông mứt đu đủ hấp dẫn quá các bạn nhỉ! Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt đu đủ ngon này nhé!

Tham khảo thêm các món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

*** Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được

*** Cách làm mứt quất dẻo thơm ngon đón Tết sớm

*** Cách làm mứt xoài xanh dẻo thơm quá ngon ai ăn cũng mê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng cơm gà chiên cảiạch vị trà xanh.php?q=Canh thịt ga">Canh thịt ga trốn háºackground-color: #1BDC43" href="/index.php?q=Làm bún">Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập c ảnh cướia cl Canh ga nam dong co/a> doi heo luoc ngon trái đào gỏi cuốn cà phê nem chu cà há ityle="background-color: #13FB79" href="/index.php?q=cach nuong thit">cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong táº