Hướng dẫn

• 1. Cho dâu tây chẻ đôi cho vào chảo lớn và đặt trên bếp với nhiệt độ thấp. Đổ nước chanh tươi lên trên và rắc đường vào. Dùng thìa để đảo nhanh tay.
• 2. Đun sôi chảo dâu tây trong vòng 8 phút và khuấy đều để đường tan và dâu tây được mềm hơn.
• 3. Khi đã tan hoàn toàn đường và dâu tây mềm, đổ chúng vào bát thủy tinh hoặc gốm. Thêm xi-rô vào, để nguội trong vòng 15 phút, sau đó bọc lại bằng giấy bóng và để trong nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ. Sau khi được ủ, dâu tây sẽ đặc sánh hơn và mềm hơn.
• 4. Sau đó, để bảo quản dâu tây mà chưa ăn ngay, bạn bỏ vào tủ lạnh và có thể lưu trữ được trong vòng 3 tháng để nhâm nhi dần.