Không gì dễ hơn là cách làm mứt củ sen, mứt củ sen vừa đẹp mắt với hình hoa tự nhiên, lại còn thơm nức và ngọt ngào nữa. Cùng học cách làm mứt củ sen để đón Tết cùng chúng tôi nhé!
Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Ngày Tết cổ truyền, có rất nhiều món mứt ngon và lạ cho bạn lựa chọn. Trong đó mứt củ sen đẹp mắt cũng được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng mứt  hình hoa, thơm mát vị sen sẽ khiến bạn khó mà từ chối được. Cách làm mứt củ sen cũng vô cùng dễ, chỉ với vài thao tác giản đơn là bạn đã có ngay một món ngon đãi khách, và trổ tài khéo tay rồi đấy. Để làm món mứt này, bạn hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây nhé:

- 200 gram củ sen

- 100 gram đường cát trắng

- Nước

- 1 ống vani

 
  • 1

    Củ sen mua về bạn cần gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Cắt củ sen thành khoanh tròn dày chừng 0,5cm. Sau đó dùng mũi dao, cắt một hình tam giác nhỏ dọc theo phần vòng cung giữa các lỗ trên củ sen để tạo thành hình bông hoa. Cách tạo hình cực giản đơn này sẽ mang lại cho bạn đĩa mứt củ sen hình hoa cực tự nhiên đấy!

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền

    Củ sen gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch
  • 2

    Hòa tan 1 bát con nước và 1 bát con đường đổ vào chảo đun sôi, khi thấy đường bắt đầu hơi sền sệt lại thì đổ củ sen vào đun trên lửa vừa, đảo củ sen nhẹ nhàng (để tránh nứt vỡ). Bạn nên nhớ chỉ đun sôi đường bằng lửa vừa, khi đường hơi đặc lại thì đổ củ sen vào, giảm lửa đi một chút, tránh để phần nước đường bị cháy vàng thì khi thành thành phẩm mứt, mứt sẽ có màu vàng do cháy đường và mùi khét đấy nha!

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 2

    Đun đường với 1 bát con nước cho đến khi sệt sệt thì đổ củ sen vào đun tiếp
  • 3

    Khi bạn đảo mứt nhẹ nhàng thấy nặng tay, thì giảm mức lửa nhỏ nhất để sên mứt. Tiếp tục đảo đều cho đến khi đường gần khô hẳn, bám trắng một lớp kết tinh quanh miếng mứt thì cho vani vào đảo cùng cho đều rồi tắt lửa. 

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 3

    Đảo cho đến khi củ sen khô, có lớp đường cát trắng bám bên ngoài là được
  • 4

    Nếu muốn ăn ngọt hơn, sau khi sên mứt xong, bạn cho từng miếng mứt củ sen áo đều qua một lớp đường kính trắng, để khô nhé! Phần đường bao quanh ngoài mứt  sẽ giúp mứt khô hơn và ngọt đậm hơn đấy! Mứt củ sen để nguội rồi bạn cho vào hũ thủy tinh để bảo quản nhé!

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 4

    Nếu thích ăn ngọt thì bạn thêm 1 lớp đường cát trắng bên ngoài mứt nhé
Thành phẩm

Cách làm mứt củ sen vừa nhanh vừa dễ, thành phẩm mứt thì đẹp mắt và vô cùng thơm ngon, đúng không nào? Tết sắp đến rồi, nhà nhà đang làm mứt dừa, mứt cà rốt... sao bạn lại không thử món mứt củ sen này nhỉ? Mứt củ sen không quá ngọt mà bùi thơm vô cùng. Ngày Tết lạnh, nhâm nhi món mứt củ sen với một tách trà sen nóng thì thanh nhã biết bao...

Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 5

Mứt hạt sen kèm với trà xanh vô cùng thanh nhã

 Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 6

Chúc bạn thành công với món mứt củ sen này nhé!


Ngoài cách làm mứt củ sen, bạn hãy tham khảo thêm nhiều món mứt tết khác nhé:

>> Cách làm kẹo táo dẻo ngon cho trẻ con thích mê ngày Tết

>> Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

>> Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

   



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất