Không gì dễ hơn là cách làm mứt củ sen, mứt củ sen vừa đẹp mắt với hình hoa tự nhiên, lại còn thơm nức và ngọt ngào nữa. Cùng học cách làm mứt củ sen để đón Tết cùng chúng tôi nhé!
Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu

Ngày Tết cổ truyền, có rất nhiều món mứt ngon và lạ cho bạn lựa chọn. Trong đó mứt củ sen đẹp mắt cũng được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng mứt  hình hoa, thơm mát vị sen sẽ khiến bạn khó mà từ chối được. Cách làm mứt củ sen cũng vô cùng dễ, chỉ với vài thao tác giản đơn là bạn đã có ngay một món ngon đãi khách, và trổ tài khéo tay rồi đấy. Để làm món mứt này, bạn hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây nhé:

- 200 gram củ sen

- 100 gram đường cát trắng

- Nước

- 1 ống vani

 
  • 1

    Củ sen mua về bạn cần gọt bỏ vỏ rửa thật sạch. Cắt củ sen thành khoanh tròn dày chừng 0,5cm. Sau đó dùng mũi dao, cắt một hình tam giác nhỏ dọc theo phần vòng cung giữa các lỗ trên củ sen để tạo thành hình bông hoa. Cách tạo hình cực giản đơn này sẽ mang lại cho bạn đĩa mứt củ sen hình hoa cực tự nhiên đấy!

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền

    Củ sen gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch
  • 2

    Hòa tan 1 bát con nước và 1 bát con đường đổ vào chảo đun sôi, khi thấy đường bắt đầu hơi sền sệt lại thì đổ củ sen vào đun trên lửa vừa, đảo củ sen nhẹ nhàng (để tránh nứt vỡ). Bạn nên nhớ chỉ đun sôi đường bằng lửa vừa, khi đường hơi đặc lại thì đổ củ sen vào, giảm lửa đi một chút, tránh để phần nước đường bị cháy vàng thì khi thành thành phẩm mứt, mứt sẽ có màu vàng do cháy đường và mùi khét đấy nha!

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 2

    Đun đường với 1 bát con nước cho đến khi sệt sệt thì đổ củ sen vào đun tiếp
  • 3

    Khi bạn đảo mứt nhẹ nhàng thấy nặng tay, thì giảm mức lửa nhỏ nhất để sên mứt. Tiếp tục đảo đều cho đến khi đường gần khô hẳn, bám trắng một lớp kết tinh quanh miếng mứt thì cho vani vào đảo cùng cho đều rồi tắt lửa. 

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 3

    Đảo cho đến khi củ sen khô, có lớp đường cát trắng bám bên ngoài là được
  • 4

    Nếu muốn ăn ngọt hơn, sau khi sên mứt xong, bạn cho từng miếng mứt củ sen áo đều qua một lớp đường kính trắng, để khô nhé! Phần đường bao quanh ngoài mứt  sẽ giúp mứt khô hơn và ngọt đậm hơn đấy! Mứt củ sen để nguội rồi bạn cho vào hũ thủy tinh để bảo quản nhé!

    Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 4

    Nếu thích ăn ngọt thì bạn thêm 1 lớp đường cát trắng bên ngoài mứt nhé
Thành phẩm

Cách làm mứt củ sen vừa nhanh vừa dễ, thành phẩm mứt thì đẹp mắt và vô cùng thơm ngon, đúng không nào? Tết sắp đến rồi, nhà nhà đang làm mứt dừa, mứt cà rốt... sao bạn lại không thử món mứt củ sen này nhỉ? Mứt củ sen không quá ngọt mà bùi thơm vô cùng. Ngày Tết lạnh, nhâm nhi món mứt củ sen với một tách trà sen nóng thì thanh nhã biết bao...

Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 5

Mứt hạt sen kèm với trà xanh vô cùng thanh nhã

 Cách làm mứt củ sen đẹp mắt đãi khách ngày Tết cổ truyền - 6

Chúc bạn thành công với món mứt củ sen này nhé!


Ngoài cách làm mứt củ sen, bạn hãy tham khảo thêm nhiều món mứt tết khác nhé:

>> Cách làm kẹo táo dẻo ngon cho trẻ con thích mê ngày Tết

>> Cách làm mứt khoai lang thơm ngon ngọt ngào đón Tết

>> Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

   



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

chế độ ăn kiêng mứt xoài xanh nước ép đu đủ tươi luộc gà nguyên con cá ngừ kho tóm cá chiên giòn sốt cay ngán mỡ hành cach lam banh chuoi hap ca qua sot ngu lieu cua bà salad bơ đậu hũ non ga nuong mat ong rau chua dua chua kieu nhat ban duoi dưa gang Huế Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Dà n bánh flan caramel trà xanh món ngon từ dâu tằm Dễ che nhan hanh nhan ngon thịt xiên que nướng rau củ chân gà ngam sa ot Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn lẩu cháo thực phẩm quả bơ măng tây chuyện bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mon banh cupcake dua quay thịt heo cơm chiên trung cong thuc nau che buoi Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con cach lam mut ca rot gia do tết bánh hình chiếc tách bắp xào hành tép thịt viên canh khế nấu thịt bò khoai tây bọc xúc xích chiên giòn bo bop thâu goi chan ga rut xuong cho bé trang mieng tra xanh Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà mẹo bảo quản thực phẩm Cách chế biến cách nấu xôi Ca bac ma coi so diep chien xu vit tiem ngon trung chien ca chua ga tay man Kem chanh công thức rau câu nhiều tầng mon com ngon thúy nước ép dâu nguyên chất Cach Lam Mon Xoai Lac an ngày Tết nhụ ot saté 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm cà rốt chua ngọt cach lam goi ngo luc binh thạch sữa chua hương cam Măm tôm chua Luộc chem chep nuong bánh nếp tôm Cách làm sườn nướng cua chien gion 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cach lam cha lua kho tuong cách làm mì vịt tiềm mon bo cuon la lot cà ri bò nấu chè nếp cẩm ragu bo thom ngon bún gạo di cho khoai tẩm mè nướng mì tương đen mon ngon ha noi sinh tố bạc hà đậu xanh dép lê nêm omochi banh day nhat ban thach hoa qua nau ngon ngon canh thịt heo củ mài nấu chè đu đủ bánh chuối thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den