Mứt cóc là một trong những món mứt tuyệt vời cho ngày Tết. Vị giòn, chua ngọt, hơi cay của mứt cóc sẽ khiến buổi trò chuyện giữa mọi người thêm phần thú vị và ấm cúng. Nào hãy cùng tham khảo cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết với NauNgon.com nhé!
Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết

Vào ngáy Tết cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức nhâm nhi các loại mứt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt cóc

  • 1 kg cóc
  • 400 gram đường cát trắng
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 muỗng nhỏ ớt bột

Cách làm mứt cóc

Bước thứ nhất(1):

  • Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 15 phút để phần vôi lắng xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.
  • Gừng cạo vỏ thái sợi.
  • Cóc gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi hay làm bốn phần, nếu dùng cóc quả lớn, có hột thì bạn dùng dao bổ thành nhiều miếng, bỏ hột.
  • Ngâm cóc vào nước vôi tôi khoảng từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 2

Ngâm cóc vào nước vôi

Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm xong bạnvớt cóc ra xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 3

Để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều, ướp khoảng từ 4 đến 6 tiếng. bạn cho đường tùy theo sở thích của mình.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 4

Ướp đường với cóc

Bước thứ tư(4): Bắc nồi cóc lên bếp đun, thêm gừng vào, đun lửa nhỏ.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 5

Lưu ý là đun nhỏ lửa

Bước thứ năm(5): Cho tiếp ớt bột vào đun cùng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 6

Cho ớt bột vào

Bước thứ sáu(6):

  • Đun đến khi nước đường chuyển màu vàng cánh gián, phần nước đường sệt lại bạn tắt lửa, xếp cóc ra vỉ cho ráo, để khoảng 2 tiếng.
  • Sau đó cho cóc vào lọ kín dùng dần.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 7

Khi đường cô lại là được.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 8

Mứt cóc ngon

Món mứt cóc giòn ngon, hương vị hài hòa sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon tuyệt vời trong những ngày Tết sắp tới. Nào còn chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach nau chao ca banh mi kep ca ngu hop nuong Cách Làm Bánh cach lam thit kho dua trung cut bi heo tron thinh ốc mỡ xào sả ớt Ốc vú nàng nướng bơ nuoc mat 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Bi ngoi suon nuong trai cay làm bếp cách làm bánh bà lai ca kho chien gion bánh t anm banh donut">lam banh donut Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và rượu thịt gà băm rang rau húng khoai tây nướng bot ngu coc banh crep ngon súp kem béo banh loc tran hu tieu nam vang ngon nam bo om cu sen Cá kho