Mứt cóc là một trong những món mứt tuyệt vời cho ngày Tết. Vị giòn, chua ngọt, hơi cay của mứt cóc sẽ khiến buổi trò chuyện giữa mọi người thêm phần thú vị và ấm cúng. Nào hãy cùng tham khảo cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết với NauNgon.com nhé!
Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết

Vào ngáy Tết cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức nhâm nhi các loại mứt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt cóc

  • 1 kg cóc
  • 400 gram đường cát trắng
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 muỗng nhỏ ớt bột

Cách làm mứt cóc

Bước thứ nhất(1):

  • Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 15 phút để phần vôi lắng xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.
  • Gừng cạo vỏ thái sợi.
  • Cóc gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi hay làm bốn phần, nếu dùng cóc quả lớn, có hột thì bạn dùng dao bổ thành nhiều miếng, bỏ hột.
  • Ngâm cóc vào nước vôi tôi khoảng từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 2

Ngâm cóc vào nước vôi

Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm xong bạnvớt cóc ra xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 3

Để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều, ướp khoảng từ 4 đến 6 tiếng. bạn cho đường tùy theo sở thích của mình.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 4

Ướp đường với cóc

Bước thứ tư(4): Bắc nồi cóc lên bếp đun, thêm gừng vào, đun lửa nhỏ.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 5

Lưu ý là đun nhỏ lửa

Bước thứ năm(5): Cho tiếp ớt bột vào đun cùng, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 6

Cho ớt bột vào

Bước thứ sáu(6):

  • Đun đến khi nước đường chuyển màu vàng cánh gián, phần nước đường sệt lại bạn tắt lửa, xếp cóc ra vỉ cho ráo, để khoảng 2 tiếng.
  • Sau đó cho cóc vào lọ kín dùng dần.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 7

Khi đường cô lại là được.

Cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết phần 8

Mứt cóc ngon

Món mứt cóc giòn ngon, hương vị hài hòa sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon tuyệt vời trong những ngày Tết sắp tới. Nào còn chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm mứt cóc chua cay giòn ngon đãi khách ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào Cach lamackground-color: #A503D8" href="/index.php?q=Phủ">Phủ xào lòng heo với cải chua măng tươi trộnackground-color: #A840E7" href="/index.php?q=Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá">Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng thịt gà xào gừng cay?q=ga gia">ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau lac xay thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang canh cá quả nấu su hào cà rốt Miếng cà bò sinh tố bí rợ xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu