Những miếng mứt cóc cay chua chua giòn giòn thật ngon, thật hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp trổ tài và tự tay làm món mứt cóc cay chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nhé.
Cách làm mứt cóc cay giản đơn mà ngon cho ngày Tết

Bạn đã từng nghe đến món mứt cóc cay chua cay bao giờ chưa? Một món mứt khá mới lạ. Chắc hẳn bạn lúc này đang tưởng tượng liệu món mứt cóc này có giống với những miếng cóc chua cay mà mình hay ăn không? Làm món này có khó không nhỉ?… Để trả lời những câu hỏi trên mình cùng vào bếp tìm hiểu cách thức và cùng thưởng thức món mứt này nhé .

mứt cóc cay mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị mut coc cay

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt cóc cay:

  • 1 Kg gam quả cóc hoặc quả cóc bao tử
  • 400 gam đường
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 muỗng ớt bột
  • 1 nhánh gừng

Các bước thực hiện món mứt cóc cay:

  1. Hòa nước vôi trong nước lạnh, cho vôi tan ra. Sau đó gạn lấy phần nước trong.
    Gừng: Cạo vỏ, thái sợi.
    Quả cóc: gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, có thể bổ làm đôi hoặc làm bốn tùy theo kích cỡ quả to hay nhỏ nhé. Sau đó ngâm cóc với nước vôi trong khoảng 5-6 h.
    Sau khi ngâm, rửa cóc nhiều lần dưới nước sạch rồi vớt ra để ráo.
    ngâm cóc với nước vôi trong mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị ngam coc trong nuoc voi trong
  2. Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều rồi ướp khoảng 4-6 h cho đến khi đường tan hết. Thỉnh thoảng ghé qua trộn để phần đường thấm đều vào cóc. Sau khi thấm đường miếng cóc sẽ trong và ngon hơn.
    trộn miếng cóc với đường mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị tron coc voi duong
  3. Bắc nồi cóc lên bếp, cho gừng vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm ớt bột, đảo đều. Cho đến khi phần nước đường chuyển màu cánh gián và sền sệt, đường kéo sợi được thì cùng là lúc mứt được, bạn tắt lửa và xếp mứt cóc ra vỉ cho ráo nhé.
    cho ớt bột vào với cóc mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị cho ot bot vao

Cuối cùng là đợi cho mứt cóc khô (khoảng 2 tiếng) rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Vậy là qua một vài thao tác hết sức giản đơn bạn đã có những miếng mứt cóc cay ngon lạ miệng, chua chua giòn giòn, cay cay, thoang thoảng mùi gừng, nhâm nhi rất thú vị. Và Tết đang đến thật gần, bạn hãy bỏ túi cho mình một vài công thức làm mứt ngon và đừng quên là cả món mứt cóc cay này nữa nhé để Tết này thêm vui, thêm ý nghĩa.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt gấc vừa ngon vừa bỏ dưỡng cho sức khỏe.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

đêm giao thừa Sua Chua che dau xanh nha dam cúng Muối dưa chua khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm cách nấu bí ngòi nhồi thịt heo nam châm cách làm thịt ba chỉ cam mì lạnh thịt chuột chua cay cá tuyết món mon ngon cuoi tuan Cà canh rau Món an chay cach lam mon bun kho cách làm nước ép cam cach lam mi xao nam banh bong lan quy phi canh bò viên nấu khoai Cách lam đua cách làm bánh rán cơm niêu Lẩu Cách chế biến cach lam banh mousse canh bí đao nấu tôm khô há cảo Rực đậu bắp xốt cà Cách làm món chè nộm xoài xanh trộn thịt vịt xúc xích Cách mua và sử dụng dưa chuột thật banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua