Những miếng mứt cóc cay chua chua giòn giòn thật ngon, thật hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp trổ tài và tự tay làm món mứt cóc cay chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nhé.
Cách làm mứt cóc cay giản đơn mà ngon cho ngày Tết

Bạn đã từng nghe đến món mứt cóc cay chua cay bao giờ chưa? Một món mứt khá mới lạ. Chắc hẳn bạn lúc này đang tưởng tượng liệu món mứt cóc này có giống với những miếng cóc chua cay mà mình hay ăn không? Làm món này có khó không nhỉ?… Để trả lời những câu hỏi trên mình cùng vào bếp tìm hiểu cách thức và cùng thưởng thức món mứt này nhé .

mứt cóc cay mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị mut coc cay

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt cóc cay:

  • 1 Kg gam quả cóc hoặc quả cóc bao tử
  • 400 gam đường
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 muỗng ớt bột
  • 1 nhánh gừng

Các bước thực hiện món mứt cóc cay:

  1. Hòa nước vôi trong nước lạnh, cho vôi tan ra. Sau đó gạn lấy phần nước trong.
    Gừng: Cạo vỏ, thái sợi.
    Quả cóc: gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, có thể bổ làm đôi hoặc làm bốn tùy theo kích cỡ quả to hay nhỏ nhé. Sau đó ngâm cóc với nước vôi trong khoảng 5-6 h.
    Sau khi ngâm, rửa cóc nhiều lần dưới nước sạch rồi vớt ra để ráo.
    ngâm cóc với nước vôi trong mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị ngam coc trong nuoc voi trong
  2. Cho cóc và đường vào nồi, trộn thật đều rồi ướp khoảng 4-6 h cho đến khi đường tan hết. Thỉnh thoảng ghé qua trộn để phần đường thấm đều vào cóc. Sau khi thấm đường miếng cóc sẽ trong và ngon hơn.
    trộn miếng cóc với đường mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị tron coc voi duong
  3. Bắc nồi cóc lên bếp, cho gừng vào, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Tiếp tục cho thêm ớt bột, đảo đều. Cho đến khi phần nước đường chuyển màu cánh gián và sền sệt, đường kéo sợi được thì cùng là lúc mứt được, bạn tắt lửa và xếp mứt cóc ra vỉ cho ráo nhé.
    cho ớt bột vào với cóc mứt cóc cay Cách làm mứt cóc cay cho ngày Tết thêm vị cho ot bot vao

Cuối cùng là đợi cho mứt cóc khô (khoảng 2 tiếng) rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Vậy là qua một vài thao tác hết sức giản đơn bạn đã có những miếng mứt cóc cay ngon lạ miệng, chua chua giòn giòn, cay cay, thoang thoảng mùi gừng, nhâm nhi rất thú vị. Và Tết đang đến thật gần, bạn hãy bỏ túi cho mình một vài công thức làm mứt ngon và đừng quên là cả món mứt cóc cay này nữa nhé để Tết này thêm vui, thêm ý nghĩa.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt gấc vừa ngon vừa bỏ dưỡng cho sức khỏe.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trồng nhà xinh hamburger ca ngu MÃÆm cách làm bánh cupcake cà ch là m gà xả ớt Mẹo chữa mặn cho nồi canh Món Thái lan banh choux craquelin nướng bánh cookies sừng bò công thức mousse khoai lang tím kem xôi trái cây nom long heo 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong banh bao nhan thit xa xiu cach lam banh tao ngan lop banh da lon la dua an choi Mề gà rau má nấu tôm gà hấp dưa cải bánh nhân táo tươi mojito phở Đậu bắp Tại dưa chuột cuộn Ca mon an ky nhau cach lam sandwich cuon xuc xich suon BBQ ngon đậu hũ cuộn lá lốt meo làm sang bóng nữ trang chan ga hap hanh cach lam kim chi bog cai cach lam banh nep nhan thit chao tom sa Xe kéo BÃP món ngon Cần Thơ mứt khoai cắt khúc Cháo khoai tây thịt ba rọi kho măng món gà nấu tỏi mẹo làm tôm rim nước dừa canh ga nhoi thit sot nuoc mam Những món chay mon de xao lan thịt bò kobe bít tết Thịt heo ram mặn bánh bò vị lá dứa chan ga tron công thức sốt me thai steak nhũ hoa thâm kho qua tom thit cach lam banh to ong thịt heo kho măng của hà tĩnh mình dua cai ngo sen ngam cu sen xao tam sac chiên khoai lang Cach nau thit vit cach lam nui xao hai san đac san Chung bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo banh kem dau trà chanh cahc lam banh mi ran nhan tom cong thuc tra sua ga xe phay iced matcha latte Tom nuong nhoi cà rau cach lam ca ri bo kieu nhat làm pancake thanh cua Bánh mì cá nục gà luộc lá chanh trà sữa Thái Lá chanh nghe xao luon Làm sửa chua xuong bo bit tet ngon banh pizza xuc xich mắm ruốc xào thịt ba chỉ doi lanh nhu cầu nau bun chạo gà e thơm kho thịt bò bắp trứng nướng chè khoai môn nấu nước cốt dừa giam Quà lam banh bot ngan lop nem da heo cach xao thit bo ngon hai san ngon Sua Chua cac cach pha nuoc cham mon chien bông bò xào nấm Tuyết pancake bap ngot thom ngon huong dan lam banh nhan lam banh ca rot LÀm kem banh to yen dà ng mon thit nhoi nón nÃ Æ bot khoai lang cari cách muối cà khế chua