Mứt cam vàng óng ánh ngọt ngào cho dịp Tết thêm vui. Tết này các bạn làm để tặng người thân nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích lắm đó. Cách làm không khó lắm đâu. Mứt cam vàng óng ánh đón năm mới hoàng kim
Mứt cam vàng óng ánh đón năm mới hoàng kim

    Nguyên liệu gồm có:

1 quả cam vàng to (loại vỏ dầy, ruột ít)

Đường

Muối dùng ngâm cam.

Cách chế biến:



Cam mua về rửa thật sạch qua nước lạnh, bổ đôi và cắt từng lát đều nhau.  

Ngậm với nước lạnh và khoảng 3 muỗng canh muối hạt để qua đêm.    Sáng hôm sau vớt cam ra và rửa qua nước lạnh, nếm thử xem còn đắng thì ngâm với nước lạnh và chút muối loãng tiếp.         Khi  cam đã hết đắng, cho vào nồi nước sôi trụng sơ khoảng 10 giây và vớt ra tô nước lạnh.       Vớt cam ra, dùng giấy thấm cho ráo.       Cân cam cứ 100 gram cam thì100 gram đường. Trộn đường vào cam để cho tan và thấm (có thể để qua đêm )     Sên mứt:     Thêm chút nước cho ngập mặt cam và bắc lên bếp đun nhẹ cho nước đường sệt lại, cam trong và ráo.       Nhớ đun lửa nhỏ nhất, nếu thấy nước đường gần cạn mà cam chưa chuyển màu trong thì tắt lửa, để đó khoảng 15 phút thì quay lại bật bếp lên làm tiếp.   Cứ làm như thế vài lần (đây là mẹo để vỏ cam được trong)  

Khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt lửa dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội.  

Có thể thấm qua đường nếu thích.    

Hay không cần phủ đường vẫn ngon.

Cất vào lọ kín, trữ trong tủ lạnh và dùng dần.


  Mách nhỏ :

- Cam các bạn nên chọn cam loại ruột ít làm mứt sẽ ngon hơn.

- Với mứt cam này các bạn có thể làm bánh, dùng trang trí trên mặt bánh rất đẹp và ngon nữa.

Mong các bạn thành công nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon tết nguyên đán món ngon ngày tết

ga ngon bi lon kho cach chon cam ngon gà chiên húng quế Thiên Trúc rán bánh Rồng gà xào rau thơm húng quế xào gà món ăn đài loan gà xào rau húng sashimi cá tươi che khoai mon nuoc dua sữa hạnh nhân chả khoai môn chả khoai tôm cach nâu che trôi nước bánh cuốn mực bánh cuốn chả hải sản phÃƒÆ Ä Ã¹i cách làm thịt kho măng nhồi thịt roi lá t thịt bò cuộn cà rốt cach nau lau dau ca hoi cach che bien tôm rang bơ thì là cá kho vá cam bun thit nuong chè trôi nước mè trắng Singapore chè bột nếp ca sot nam thom ngon rÃƒÆ khóm nướng Thịt bò xào húng quế banh chung trái cây nướng bò xào húng quế trai cay mat ong thịt heo nướng trái cây Miến trộn trai cay nuong thom ngon nướng thịt ba chỉ trái cây chuối lát nướng trái cây nướng thịt ba chỉ súp đậu hủ bí đỏ hoa may và kem trái cây mật ong sầu riêng nướng chuối nướng ngọt so diep xao ot thom bánh đậu phộng nướng trái sầu riêng nướng bánh chuối nướng ngọt toi chuối nướng chua ngọt món lẩu Gọi bánh mì táo bánh cookies nho bánh mì sữa nhân táo bánh mì nhân trái cây bánh trái chuối nướng bánh cookies bơ trái cây ngo chien gion cay man ngot hoc nau an ngon banh mi tao ngon cach lam banh hoa tao lam nom cu dau banh mi tao thom ngon ốc hương sandwich nướng táo bánh mì nướng trái cây cơm bí đỏ cách may váy banh mi oc que thịt xào măng Ngày Tết bánh chuối vani thịt ba chỉ canh rong biển thịt bò trung muoi ca thu nuong món gà nướng húng quế cocktail dua cừu thịt gà băm rang cách làm đậu phụ tứ xuyên húng quế rang thịt gà chất tăng trọng xôi xéo hà nội sáng tạo vo Thịt heo kho dua món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt Cach nau lau ca canh bò rong biển bánh cá chiên nghêu xào cay nghêu xào rau thơm Phồng tôm nước chanh húng quế mì sốt húng quế 花生汤 thức uống giải nhiệt nước dưa leo sa te mặt dây chuyền làm kem bơ gừng xào nghêu cách làm bánh cookies nhân mứt hải sản xào gừng húng quế cuốn thịt đậu hũ xào rau húng cuộn thịt chả trứng vịt dứa dầm