Cách làm mứt cà-phê

• Nấu sôi kem tươi,  sữa tươi, đường trong một nồi nhỏ.
• Cho cà-phê vào khuấy đều, giảm nhỏ lửa.
• Dùng muỗng to hoặc dụng cụ đánh trứng (whisk) khuấy đều tay cho đến khi cà-phê hoà tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
• Để lửa thật nhỏ, nấu liu riu, hạn chế sủi bọt, trong khoảng 30 phút cho hỗn hợp sệt lại. Tắt lửa, để nguội.
• Lưu ý: Bạn không cần khuấy liên tục, chỉ cần  thỉnh thoảng đảo sơ để tránh hình thành lớp váng dưới đáy nồi.
• Cho hỗn hợp vào hũ sạch, đặt trong ngăn mát  tủ lạnh, hỗn hợp sẽ đặc hơn.
• Khi dùng chỉ cần quết mứt lên bánh.
• Dùng lạnh hoặc nguội đều được.  Ngon hơn nếu bạn dùngg kèm với bánh mì sandwich nướng giòn.

Mong bạn ngon miệng với món mứt cà-phê !