Mứt cà chua lần này cách làm khác với lần trước và không dùng vôi tôi. Dùng cà lớn hay cà babi đều được. Cách làm sẽ hơi khác đi một chút, mong là sẽ giúp được những ai không tiện có vôi.
Mứt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg cà chua
  • 4 lít nước
  • 30 gram muối
  • 350 gram đường
  • 2 trái chanh
Hướng dẫn cách làm:

Cách thực hiện món mứt cà chua :

  • Cà chua chọn quả tròn, trái to cỡ trái quýt hay trái chanh lớn. Rủa sạch, dùng dao lam khứa sâu vào phần thịt, cách cuống khoảng 1cm và phần dưới cũng 1cm, sao cho quả cà không bị đứt. Khứa 5-6 đường đều trên quả cà.
  • Ấn nhẹ cho đường khứa tách ra, dùng một chiếc đũa moi hạt ra, nếu cà chua bi thì cách cuống và phần dưới một chút, lấy tăm khều hạt và bóp nhẹ để cà ra hạt và nước.
  • Ngâm cà trong 2lit nước pha với muối 1h. Bạn có thể ấn cho cà dẹp lại.
  • Sau khi ngâm muối thì ngâm cà với 2lit nước lã 3h.
  • Vớt cà ra, cho cà vào một nồi nhôm miệng. Cho đường vào, bật lửa vừa để đường tan hết, ướp cà với nước đường tan 6-8h.
  • Sau khi ướp đường, cho chanh vào, đặt lên bếp với lửa nhỏ, lật mặt cà nhẹ tay cho thấm đều nước đường. Cứ để lửa nhỏ cho đường cạn, để lửa nhỏ màu mứt sẽ đẹp, không khét, mứt thấm đường từ từ nhưng sẽ đậm đà.
  • Khi nước đường kẹo lại thì gắp ra, sấy 100oC trong 45 phút hay cho đến khi vỏ ngoài của cà se se lại. Hoặc phơi nắng 3h.
  • Bảo quản trong hủ sạch, nếu để lâu thì để ngăn mát tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cà chua.

Mứt cà chua

Mứt cà chua

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua mut ca chua bi mut ca chua deo mut ca rot

xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa làm nộm gan ngong nau tomFBA033" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon chà nắng cach lam banh bap chien gion cách làm rau câu ngon mon xao thap cam càri Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh lot dau xanh ngon caramel hương dừa bọt banh mi mini Bao tu heo sắc màu tự làm xà phòng thịt nướng những món kho ngon nón lưởi heo sốt tương ớt thủy bánh bông lan cuộn Cach nau mon an ngon qua đu đu cá hú kho ba chỉ Bánh củ cải mon oc nhoi thit hap tổng ca hoi chien rau thịt Cháo lòng mướp hương xào thịt kho tuong lau sua dau nanh Marshmallow từ A Z ngô thì nhậm Ếch gan gà cach lam banh my nho que Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng