Mứt cà chua có vị ngọt vừa phải, hơi chua của cà, lại là mứt nhà làm nữa, vừa ngon lại vừa an toàn. Tết này thử làm mứt cà chua cho cả nhà nhé.
Mứt cà chua bi

Nguyên liệu cần có:

1 kg cà chua bi

350 gram đường

100ml nước

10 gram phèn chua

10 gram vôi

30 gram muối

20ml nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

– Đầu tiên là phải hòa nước vôi, cho 10 gram vôi vào 2 lít nước và để vài giờ cho lắng. Lấy phần nước vôi trong.

– Tiếp theo rửa thật sạch và chua và dùng một chiếc nĩa để xăm lỗ trên cà chua . Việc xăm lỗ trên trái cà chua sẽ giúp cho cà không bị bục nát xấu xí khi sên mứt.

– Hòa 30 gram muối với 2 lít nước rồi cho tất cả chỗ cà đã xăm lỗ vào ngâm 1 – 2 tiếng đồng hồ.

– Sau khi ngâm nước muối xong, rửa lại cà với nước lạnh và cho vào nước vôi trong, ngâm cà từ 6 – 8 tiếng nữa.

– Ngâm cà với nước vôi xong chúng ta lại rửa cà với nước lạnh. Cho 10 gram phèn chua vào 2 lít nước và nấu sôi.

– Cho cà chua vào nước phèn, đậy nắp lại và nấu khoảng 10 phút.

– Sau đó rửa lại với nước lần nữa. Cứ sau mỗi công đoạn đều phải rửa lại cà.

– Hòa chung 350 gram đường với 100ml nước vào một cái nồi dày một chút rồi bắc lên bếp nấu cho tan đường.

– Khi đường tan, cho cà chua và nước cốt chanh vào, ở bước này cho cà vào nhẹ tay thôi chứ đừng đổ hết lượt vào cà sẽ bị nát nhé. Dùng đũa trở nhẹ cà chua, sên 15 phút rồi tắt lửa, để vài giờ cho thấm đường rồi sên tiếp đến khi cạn đường là được.

– Nếu thích ăn ướt một chút thì sên mứt đến khi cạn đường là được, còn nếu thích miếng mứt khô thì các bạn phơi nắng đến khi khô theo ý muốn là được nhé. Nếu như không phơi nắng thì có thể sấy trong lò nướng ở 90 độ C khoảng 1 tiếng– 1 tiếng 30 phút là được.

Mong các bạn ngon miệng với món mứt cà chua bi nhé!

Mứt cà chua bi 1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut ca chua bi mut ca chua bi mut ca chua bi ngon

giày trẻ em vai món luộc lươn xào cá đuối nướng Và n kem sữa hương sầu riêng cahc lam tom luoc sot cocktail canh bí xanh công thức nộm đậu bắp cach lam bun suon nau sau cach nau vit ngon sinh to hoa qua cha com tam mien tron han quoc thom công thức trái cây dầm Rau muống Cách làm cơm rang thịt bò Banh cuon banh trang nu ớt khô khoai tay boc tom mề gà luộc sốt gừng si ro chanh chanh tẩm bột chiên Dê nướng hot vit lon rang me Khế gà hầm rau răm bông lan pho mát rau bó xôi Nhớ Trè æ½ trung cuon pho mai lam cha gio cua suon muoi toi chien banh canh ga mousse khoai lang ngon Khoai tây xào thịt ướp sốt trái cây mì gà lạp xưởng thịt vịt nấu chao nướng đào với bơ mật ong Cà Nuong si ro nước chanh ca ri tom vua thoi vua an gÃƒÆ goi sua chua deo tương ớt kiểu hàn quốc Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục giá Cách làm bánh khoai lang chả thịt ếch canh ca com dau Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen sau sinh cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang canh bí nấu thịt canh rau củ nấu chả cách làm canh chua cong thuc che ngon nấu súp bí đỏ tại nhà an toan thuc pham mỳ xào bảo quản thức ăn ca khoai hap thom ngon lưỡi lợn làm chè bưởi thế nào doi truong hap thit ba roi chien nguoi nấu cháo khoai lang Bánh mỳ thịt nấm rơm MasterChef ngộ mam trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm