Mứt bí đao là món mứt rất được mọi người ưa chuộng vào dịp Tết đến. Nhưng nếu bạn không tin tưởng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi mua mứt bí đao ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món mứt này ngay tại nhà. Các làm như thế nào? Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Mứt bí đao là một trong những loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình trong dịp tết, năm nay bạn hãy trổ tài làm mứt bí đao chiêu đãi gia đình và người thân nhé! Rất giản đơn đó các bạn!

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 1

Mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao

  • 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
  • 600 gram đường cát trắng
  • Vôi tôi tầm 7g
  • 15 gram phèn chua
  • 1 muỗng nhỏ nước hoa bưởi.

Cách làm mứt bí đao

Bước thứ nhất(1):

  • Bí đao dùng để làm mứt nên chọn quả già, bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài.
  • Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 2

Thái bí thành miếng dài 5-7 cm

Bước thứ hai(2): Hoà tan vôi trắng vào nước lạnh, để khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, đổ bỏ phần cặn, lưu ý phần nước vôi trong này phải đủ ngập qua mặt bí khi ngâm. Sau đó ta cho bí vào ngâm trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 3

Ngâm bí đao vào nước vôi trong

Bước thứ ba(3): Ta hoà phèn chua với 2 lít nước. Bắc lên bếp nấu sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. tắt lửa, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút để bí trong lại.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 4

Khi sôi chỉ đun thêm 3p

Bước thứ tư(4): Đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo, sau đó cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng, trong khi ngâm thỉnh thoảng xóc đảo bí cho thấm đường đều.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 5

Cho bí đao và đường vào âu đảo đều

Bước thứ năm(5):

  • Đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần.
  • Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xóc đảo đều để bí được thấm đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 6

Bước thứ sáu(6): Để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 7

Phơi gió trong 2 ngày

Giờ thì ta đã có món mứt bí đao tuyệt ngon nhâm nhi dịp Tết rồi, Mong các bạn thành công với cách làm mứt bí đao.

Cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết phần 8

Mứt bí đao ngon

Với cách làm mứt bí đao dẻo thơm ngon ngọt ăn là ghiền đãi cả nhà dịp Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các bạn đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món này cho ngày Tết năm nay chưa nào? Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

món hấp trung cuon chien bo đài lẩu măng cay lÐ Ð thịt bò nướng dau dam thom ngon xa lach tron thom ngon súp bơ Design Mẹo nhỏ bánh đa Chân gà ngâm sả ớt cực ngon bún sườn măng nấu các món ăn ngon nui xào thịt xông khói Món quà ý nghĩa dịp Trung thu Xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới chiên tôm với trứng Chè đậu đỏ che bien mon ghe rang me am thuc thit ga Bộ món gỏi nếp cẩm banh lot la dua thịt rắn máºt VÃƒÆ n Đi ăn cách làm xôi gà Những loại trái cây tốt từ vỏ đến cach lam ga boc sa nuong chao Hát lựu day nấu an thịt viên khoai lang nướng sốt kiểu Nhật kheo tay hay lam nau an Món canh Vừa snack khoai mùa nào cũng sẵn cà khoai tôm kho củ sen ngon Christine Hà hinh anh banh banh it xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon bò lúc lắc bap cai cuon thit mi ca loc Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá cach lam com ga canh ga nuong mat ong 6 món sò nộm su hào thịt bò khô cạch lam kim chi cuon ca cao sữa đá ca hap xi dau Mi盻 Nam 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn lười canh bắp cải cach tron salad ngon hoc cach lam banh làm tranh Cà ch nau che chiên xôi nhân thịt thực phẩm giảm ham muốn tình dục đậu cove hấp mì spaghetti xào thịt bò ngheu nau mang chua thom dau hu cuon la lot ngon thịt xông khói cuộn trứng cuộn mì thit heo chien nuoc mam chẠcà thịt lợn chiên sốt bbq Chung cà tím nướng công thức há cảo chay Cách dùng nước chấm cho từng loại ca kho tieu thom ngon thói xoi hat dieu Chao an dam sữa lắc chocolate kim chi xào thịt bò cá ngừ canh thịt gà đu đủ làm bánh sắn banh bong lan co ban bun vi ca thom ngon 膼岷璵 du du nau tom cam ép trứng vịt kho thịt heo Kim chi cach lam nam bo luoc ngon Bun tom bong cai xanh thit nuong cach ngam chanh dao tri ho mien xao bap cai va nam Quấn b² phà cà dau tam long do trung ngam nuoc tuong Dân dã Làm banh khoai lang canh chua ca kho tộ chuyện cÃƒÆ ri Mon tron bữa ăn đơn giản huong dan lam banh bao kim sa chè hạt kê đậu xanh bánh kem bánh mì cà ri cocktail tắc Nuoc tuong gà rán nước tương