Nguyên liệu gồm có: Mướp đắng 1 quả Thịt lợn xay 100 gr Nấm hương, mộc nhĩ, gừng, xì dầu, muối tiêu. Một ít bột ngô Cách chế biến:
Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, xắt nhỏ; gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ. |
Thịt cho ra bát, trộn với gừng, nấm hương, mộc nhĩ, một thìa bột ngô, 1 muỗng muối tiêu, để 10 phút cho thấm. |
Mướp đắng cắt dọc làm đôi, nạo ruột bỏ đi. |
Dùng thìa nhồi thịt vào giữa quả mướp. |
Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước gần sôi thì cho mướp nhồi thịt vào hấp. Đun khoảng 10 – 15 phút là được. | Thịt chín, tắt lửa, lấy mướp ra đĩa, cắt ngang thành nhiều khoanh nhỏ và thưởng thức lúc nóng. Chấm với xì dầu và ớt cay |
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)