Các loại hoa quả có vị chua phải có muối tôm ớt ăn mới ngon. Tuy nhiên, muối tôm ở ngoài thường không đảm bảo, chính vì thế, bạn có thể học cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà mà ngon như người bản xứ để ăn vặt nhé.
Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ

Nguyên liệu

Muối tôm là gia vị chấm hoa quả cực nổi tiếng ở Tây Ninh mà ai cũng biết. Khi ăn các loại hoa quả chua như xoài, cóc, ổi... nếu không có loại muối này thì người ăn sẽ cảm thấy không còn trọn vị. Dù muối tôm Tây Ninh trên thị trường bán khá nhiều nhưng không ai biết được có đảm bảo hay không. Vì vậy, bạn hãy học cách làm muối tôm Tây Ninh ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho chính mình và người thân.

Làm muối tôm Tây Ninh tuy có cầu kỳ hơn làm muối ớt một chút nhưng ăn thì tuyệt ngon, vị đậm đà vừa phải của muối kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ giúp bạn có gia vị chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo.

Cùng xem với cách làm muối tôm Tây Ninh này, bạn cần những gì nhé:

- 500 gram tôm sông bóc vỏ bỏ đầu

- 500 gram muối hột

- 1 củ cà-rốt 

- 100 gram đường cát trắng

- Tỏi

- 300 gram ớt

- Bột ngọt

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa qua muối hột bằng nước sạch. Sau đó, rửa luôn tôm và ớt.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ

    Bước đầu tiên của cách làm muối tôm Tây Ninh là bạn rửa thật sạch tôm và muối.
  • 2

    Gọt cà-rốt bỏ hết vỏ rửa thật sạch cắt khúc. Dùng máy sấy tóc sấy khô muối cho hơi ráo nước. Sau đó, bạn xay lần lượt muối hột nhuyễn vừa. Xay tôm, cà rốt, xay tỏi, ớt. Tất cả xay riêng biệt vì mỗi loại nhuyễn khác nhau.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ1

    Xay muối hạt.
    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ2
    Xay tôm.
  • 3

    Cho tôm, muối, cà rốt sau khi xay nhuyễn vào cái thau. Nêm 4,5 muỗng canh đường cát trắng vào. Đeo bao tay nylon bắt đầu trộn thật đều cho hỗn hợp ngã màu carot đẹp hết, có nước thì chắt bỏ nước.

    Sau khi muối khô dùng tay bóp cho bớt cục bớt dính, siêng có thể xay lại cho tơi ra.

  • 4

    Đổ hết muối hỗn hợp đã phơi thật khô vô chảo, bật lửa vừa bắt đầu đảo vòng tròn bằng đũa. Đảo lên đảo xuống vài vòng thì cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đến khi muối tỏi săn lại. Lúc này nhớ mang khẩu trang kẻo sặc ớt nhé. Sau khi ớt tỏi khô thì cho bột ngọt vào cỡ 20 gram là vừa.

    Sau đó, tắt lửa mang chảo xuống bếp đảo cho đều bột ngọt vì bột ngọt đun lửa nhiệt độ cao rất độc hại.

    Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ3

    Chỉ sau một chút thời gian là bạn đã có ngay lọ muối tôm handmade rồi.
Thành phẩm

 Ban đầu, muối tôm được dùng để chấm với cơm trắng, nhưng khi chấm với hoa quả chua, loại muối này làm cho hoa quả có vị rất hài hòa. Muối tôm có vị cay cay, mặn ngọt và rất thơm nữa.

Nếu không có thời gian phơi tôm tươi, bạn có thể mua sẵn tôm khô ở ngoài hàng về và rửa thật sạch rồi mới xay và cách làm tương tự như trên nhé. Tuy nhiên, khi dùng tôm khô làm muối tôm Tây Ninh sẽ không được ngọt và đặm vị như tôm tươi đâu nhé. 

Khi hoàn thành, muối tôm Tây Ninh có màu cam sáng trông rất đẹp mắt chứ không phải màu xỉn như các loại muối tôm bán trên thị trường đâu nhé. Tết sắp tới, hãy nhanh tay học ngay cách làm muối tôm Tây Ninh cho gia đình chấm hoa quả nhé. Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản muối tôm trong lọ thủy tinh để chấm hoa quả dần nhé.

Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ4

Muối tôm chấm hoa quả ngon tuyệt ngon mà ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Cách làm muối tôm Tây Ninh quá ngon như người bản xứ5
Bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh để ăn dần nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm một số công thức làm muối chấm khác trên chuyên mục ẩm thực của Lamsao:

* Cách làm muối ớt xanh ngon chấm gì cũng thích

* Cách làm muối ớt rang khô chấm hoa quả ngon tuyệt cú mèo

Chúc các bạn thành công với cách làm muối tôm Tây Ninh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

canh sườn nấu rau canh sườn lợn rau củ công thức bún tươi tim mạch rau củ sinh tố nấu canh khổ qua nhồi tôm trung thuc don che dau do tron sua chua mi y hai san món cuốn ngon mùa hè rau câu lá dứa mà ngon Chả ca Đồ nòng Món chính lipton cam che dau do thom cach nau thit kho dua bánh nhân kem bánh mì nhân kem Cach lam nem gạo trung gian cà tím sốt pizza mini trái thơm bánh mì kẹp kem Khoai tây bánh mì kem chiên nấm xào banh mi nhan kem sua chè sầu bánh hình trái táo hoa quẠbánh nhân táo tươi cach nau de xao lan Trung Chien thánh Khéo léo với món trứng tráng kiểu Pháp cá cơm rang đường Mùa lạnh Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê sốt me thịt bò làm bánh mì bánh mì kẹp kem chiên pudding cà phê thịt dê xào thập cẩm cách làm bánh mỳ kẹp kem chiên bánh mì kẹp kem hóa chất nhiễm độc thực phẩm an mớm thức ăn Bún riêu sandwich kẹp kem chiên Gỏi đu đủ tình cóc ngâm trang trí nhà với tranh banh cuoi chien gÃ Æ kho coca nau canh ga la giang ngon dê hạt dẻ nấu xôi món khai vị mon an phu bánh cay sườn kho cách nướng bánh cookies bí đỏ Cach nau chao bun cha ha noi Quốc Quả hồng cach lam nem phu truc cà ri cach pha sua sen kimpab bo ga luc lac la chanh ngon Giòn gị Phơ rim man ngot nem tôm rán thịt cá hồi sốt âm thực Xa quê nhớ món rau đồng bông bí nhồi thịt tôm công thức rau câu bí đỏ cách chọn bún sạch mon an dan da dưa leo muối dạ dày xào nấm hokkaido cupcake dứa cốt dừa Tep dong lam bun tom ngon Mon Ngon De Lam ga sot tuong ca mon ca kho món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu trái bơ chiên bánh pen cây thức uống giảm cân muc ong hap gung cách nấu mỳ ý đùi gà nấu bơ xích xích chiên hat sen heo kho lam mut Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái mi quang vit công thức canh hến nấu rau muống canh su hào nấu tôm chè bột báng khoai sọ bánh nho mon ăn viểt cách làm nước mắm gừng mì sốt bò chè khoai tím nấu nước cốt dừa Cha gio cách làm tương ớt cà chua banh mi ran mắm tôm