Nguyên liệu:
+ Su hào: 2 củ
+ Tỏi khô: 5 tép
+ Muối hạt
+ đường cát trắng
+ Nước đun sôi
Cách làm:
- Su hào gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, xóc qua với muối để khoảng 30 phút rồi xả qua với nước đun sôi để nguội, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập giập.
- Đun sôi nước, pha nước theo tỷ lệ 2 lít nước + 1 thìa canh muối đầy + 3 thìa đường (tùy khẩu vị mặn của gia đình). Chờ nước nguội bớt khoảng 40 - 45 độ.
- Cho su hào vào vại
- Đổ nước ngập su hào, lấy một miếng tre đan rồi cho một bát nước lên để dìm su hào xuống
- Để su hào khoảng 3 ngày rồi mở ra kiểm tra, nếu chưa được thì để thêm 2 ngày nữa (tùy vào trời rét hay ấm nhé!)
Món su hào muối ăn với thịt luộc quá ngon!
Chúc bạn thành công!
Nàng chủ bếp Chip Chiu
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 