Những chiếc bánh muffin trông vẻ ngoài thật bình thường nhưng khi ăn đến bên trong lại có phần nhân chocolate thật ngọt ngào; giống như tình yêu thương của người cha dành cho những đứa con! Muffin nhân chocolate ngọt ngào cho Ngày của Cha
Muffin nhân chocolate ngọt ngào cho Ngày của Cha

Nguyên liệu gồm có: cho 12 chiếc bánh:

Phần bánh:
180gr bơ
380gr bột mì
½ (một phần hai) thìa cà phê muối nở (baking soda)
250ml sữa tươi
3 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng gà
200gr đường
1 muỗng cà phê (5g) bột nở baking powder
1 chút muối
1 muỗng cà phê tinh chất vani

Phần nhân:

150gr Nutella (kem chocolate đặc - bạn có thể tìm mua tại các siêu thị)

Nếu không có Nutella bạn có thể dùng:

100gr chocolate đen nấu nóng chảy
50gr kem tươi

        

Bước thứ nhất(1):

Đầu tiên bạn cần làm nhân chocolate, cho phần Nutella vào khuôn chocolate (khuôn silicon là tốt nhất).


Nếu không có Nutella bạn trộn thật đều 100gr chocolate đen với 50gr kem tươi đã đun cho hơi ấm; đổ hỗn hợp này vào khuôn và để vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ cho chocolate đông lại.


Bước thứ hai(2):

Đánh bông bơ với 200gr đường cho đến khi bơ chuyển sang màu kem - bạn có hỗn hợp A.


Bước thứ ba(3):   Cho trứng vào sữa tươi, đánh cho trứng tan hết trong sữa - bạn có hỗn hợp B.


Bước thứ tư(4):

Trộn hỗn hợp A vào hỗn hợp B - bạn có hỗn hợp C.


Bước thứ năm(5):

Rây bột mì, bột nở, muối nở, vani vào một tô, trộn thật đều.
  trộn thật đều bột mì vào hỗn hợp C.


Bước thứ sáu(6):

Lót cup giấy vào khuôn, cho bột vào túi bắt kem, bắt bột vào đầy khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn.

Bước thứ bảy(7):

Lấy chocolate ra khỏi khuôn, đặt vào giữa phần bột bánh, ấn nhẹ.


                                                                                           

Bước thứ tám(8):

Tiếp tục bắt phần bột cho kín nhân chocolate, lưu ý là phần bột thấp hơn với khuôn chừng 1cm để khi bánh nở không bị tràn ra ngoài. Nướng bánh khoảng 25 phút ở nhiệt độ 170°C. Khi bánh chín bạn mở cửa lò để bánh khoảng 5 phút rồi mới lấy bánh ra ngoài, có thể dùng ngay hoặc để nguội bánh vẫn rất mềm ngon.

Những chiếc bánh muffin trông vẻ ngoài thật bình thường nhưng khi ăn đến bên trong lại có phần nhân chocolate thật hấp dẫn; giống như tình yêu thương của người cha dành cho những đứa con: dù không thường xuyên biểu hiện ra ngoài nhưng vẫn luôn chan chứa và ngọt ngào.

  Mong các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật ngon nhân dịp Ngày của Cha 17/6 nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chocolate món ăn vặt làm muffin các khác các khác

canh khoai sọ gỏi xoài cá ngừ bánh hai màu chuẩn cà tím cách làm bánh khoai cách lam chan gà bánh đậu hủ mut ngay tet hơn bò bía cuộn chay canh rau cu gan lon bẠc hã thach chanh day bánh matcha chế biến vịt chiên mực rim ăn vặt kem tải cay cam nấu gà Món ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn mon che oc nhoi ga ap chao ngon tĩnh tâm trà Mùa Hè ốc nhồi xào măng heo kho tàu ca ch la m dưa bao tư giò heo hâm sốt cà chua trứng chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân cách làm bánh mì kẹp tre nho mứt trà xanh dừa gà xào đậu phộng nuoc thanh tra thịt heo nấu hành lá chiên bánh súp lơ lam ca chem sot mang tay râu mực sup nha dam hai san Gà kho xà công thức sốt mật ong với mayonnaise cha moc hap khoai tay vien bi quyet lam cha bong trái dừa bà chay Bà Triệu hoa quả dầm banh canh thit bo rau can thịt vịt kho sả salad trứng tôm lót tay bánh quy dằm dâu tây mồng tơi nướng bánh quy gừng Cách khử độc khi dùng măng tươi làm ca kho dua rau câu giòn kiểu thái trung trang lần Cac mon tom mang tuoi nau suon heo mẹo nhà bếp hay nấu chè bắp Panna Cotta dưa leo muối cha vien xien nuong ca kho ca lam dumpling ga chiên mắm cac lam mon man Làm xúc xích Tokyo cach lam banh mi trung nuong tương xào sả Cupcake cach kam beefsteak Gà ngam sa ot muc nuong cơm bọc cá hồi HÃƒÆ n thịt viên sốt doc qua gac dau phu tam bot huong dan lam banh khoai ga xao tao dac biet topokki sup cua nam mẹo nấu ăn là nh creme anglaise Bun bo hue chay Thịt Heo sup bap chả rán tay bánh mì gối Lương tap mì xào chay hoc nâu mạch Mắm lóc sinh to sua chua oc cho ngon Bánh mì hấp ăn kèm bì banh mochi sữa chua dẻo ca cao salad gà rau củ miến xào các món rang sa lát táo Món cá thơm ngon sấu nấu canh