Món mực xào này làm theo kiểu Hàn Quốc, ướp nhiều ớt nhưng không cay lắm. Màu sắc món ăn đẹp và mùi thơm rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con mực to
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 2 cây hành xanh
• 2 quả ớt xanh
• 2 muỗng tương ớt
• 1 muỗng ớt bột
• 1 muỗng rượu trắng
• ½ (một phần hai) muỗng đường
• ½ (một phần hai) muỗng bột nêm
• 1 muỗng tỏi băm
• Vừng trắng

Hướng dẫn cách làm:
 

Mực xào tương ớt

• Mực làm sạch, cắt miếng vuông, khía vẩy rồng.
• Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng. Để 10 phút cho thấm.
• Hành tây cắt  lát, hành xanh cắt khúc.
• Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng.
• Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút. nếm nêm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt lửa.
• Trút mực ra đĩa, ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào tương ớt.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)