Hãy chia sẻ lên Facebook

Mực xào ớt khô Caramen

Mực giòn ơi là giòn, ngọt ơi là ngọt, thấm vị cay nhẹ của ớt khô, vị ngòn ngọt của caramen và đặc biết nhất là vị thơm thoang thoảng của nước tương Phú Sĩ đó!
Mực xào ớt khô Caramen

NGUYÊN LIỆU

  • Mực lá: 400g
  • Ớt chuông vàng: ½ (một phần hai) trái
  • Hành tây: ½ (một phần hai) củ
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) trái
  • Ớt khô ngâm mềm: 5 trái
  • Tỏi băm: 2M
  • Tương ớt, dầu chiên, nước mắm, rượu trắng, tiêu xay, đường.
  • Bột ngọt
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Mực làm sạch, để ráo, khứa bông, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® ,1/2M tiêu, 2M nước mắm, để 5 phút cho thấm gia vị.– Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, hành tây cắt xéo 2cm. Hành lá cắt khúc 2cm. 

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng dầu, cho mực vào xào nhanh tay, khử với rượu trắng, trút ra để riêng.

– Cho dầu chiên và 1M đường vào chảo, thắng caramen. Cho ớt khô, tỏi băm vào xào, tiếp tục cho ớt chuông, hành tây vào.  Cho mực vào, thêm 1M tương ớt, cho hành lá vào đảo đều, giảm bớt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho mực ra đĩa, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát và cơm trắng.

Mách nhỏ

– Khử rượu trắng để tạo được mùi thơm cho món ăn.

– Thắng caramen khi xào để gia vị bám vào nguyên liệu và tạo độ bóng óng ánh hấp dẫn hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca loc chien sa lá nếp rau cau cot dua salad dưa ga chien vi Han thịt ba chỉ Bạn có biết cách chọn mua mực khô che khoai mon nuoc dua sup vi ca Chả cá hồi nước tương công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm bo hap canh ga nuong thom ngon cách nấu cháo thịt băm ong hut công thức nấu ăn Chân gà chiên sốt 2 Thịt lợn cách làm kho quẹt ngon túi đựng thã¹ng ốc nấu măng bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua Trẻ Bắc Bộ vịt nấu chao miền tây suon uop mat ong lam chao chim cut ngon Cach nau mi cay dưa món Cut chả cá hồi Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cho chả cá hồi rán món ăn ngày tết trái cây trộn chả cá hồi chiên cá hồi chiên rau củ khoai tây bọc cá hồi Che mứt dừa canh chua ngao trứng rán lãƒæ quả dừa tương ớt cay ca nau dua Bún trộn chiên giòn tương xoài cay bún thịt nướng tự làm cách làm tương ớt ngon Lau vit công thức tương ớt tương ớt kiểu thái lan quán sứ sinh tố quế tự làm tương ớt tại nhà cách làm bột nêm nấu tương ớt tương ớt cà chua kem chocolate ga hap sot hanh tay ngon lẠu hẠi sẠn chua cay miến trộn gan bo nau bia lau vit ham sa đ mực đậu hủ chiên giòn cách làm thịt bò khô xiên que bánh gạo mon an dan da Bun ốc muffin chanh sữa Dọc Ca dieu hong mon ngon de lam tương ớt cà chua ngon bánh mì gối Thịt nướng bánh khot pha nước tương xuc xich nước tương ớt tỏi ga nau trai vai nước tương chấm lẩu muc hap kieu thai mÃƒÆ pha nước tương tỏi ớt tự làm nước chấm thịt vịt ga xe phay sà mẹo vặt làm bếp rau cai thia Háºnh gà nướng bơ cho giáng sinh ga nuong ong tre cá hồi sốt nui tương ớt ngào mực món gỏi mực khô ngào tương ớt nước mía sức khỏe chả ớt chiên Trứng cut bánh mì nho xí công thức cánh gà sốt tương ớt nướng cá với sốt nước tương ớt nướng cá với sốt xì dầu chua ngọt Thit nướng dau hu kho làm tương ớt chấm nem chua rán List Cơm cach lam cha ca ngan lẩu nấm Việt Nam banh my pho mat thit xong khoi bánh xèo đồ ăn ý Cach nau che cá kèo