Mực giòn có vị ngọt được xào cùng với dưa cải chua tạo nên món ăn chua ngọt đậm đà, dễ hợp khẩu vị với cả nhà.
Mực xào dưa cải chua

8-JPG-1377502003.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 1-2 con mực ống, tầm 300g
- 150 gram dưa cải chua
- 1 củ cà rốt vừa ăn
- Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối, hành khô.

Cách chế biến:

muc1-1377502003.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mực làm sạch, lôi bỏ túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn, để ráo. Sau đó ướp vào mực nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.

muc2-1377502003.jpg

Bước thứ hai(2):

- Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn.

muc3-1377502003.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho mực vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

muc4-1377502003.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng lại chảo đó cho cà rốt vào đảo đều, rưới vào một ít nước mắm, xào đến khi cà rốt chín.

muc5-1377502003.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, xào khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp bát mực đã xào ở Bước thứ ba(3) vào, xào nhanh tay lửa lớn, không xào lâu vì sẽ làm phần mực bị dai, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực dưa cải chua Cún Khang Mực xào dưa cải chua

Gà chiên xao mi mon heo mì căn nướng giòn nước ép giải nhiệt món ngon theo mùa thạch nho rượu vang chÃƒÆ ngon lúc Ä Ãª mắm tom công thức bánh trung thu nhân dừa Kiểm rau rừng mè tẩm thịt bò cay nam dui ga xao Toc Cải xanh cốm dẹp cach lam mon ngon cach lam ga ham rau ram banh cam mi bo kho món kho o nấu canh khoai lang bo xao can ong bánh cốm dẻo Bí đỏ hầm dừa mut dau trang ngon món ngon đãi khách kem que có 3 màu chè buoi cà ri cay bánh mì nướng sốt sa tế mon ngon tu ca canh gムmón ăn từ lươn khoai môn xay sinh tố mứt nuoc mo tao meo pha cà phê sữa khoai tây hầm bun suon moc トOTrニーa đậu hũ tào phớ nước đường gừng luon vit nuong thom ngon bánh muffin so co la đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét cà thu mất trí nhớ banh sandwich thom xôi ngô bọc tôm tươi Phở rán Cứ kiệu cơm rang Món bánh giá trị dinh dưỡng Ngày mưa thưởng thức 3 món ốc lạ vừa món ngon Bình Định món kho Tôm kho trứng cút tôm sốt chanh Hà i Món ngon xứ Sóc Trăng măng kho Banh pizza CÄ Ë Kho trai thom đậu đũa mon banh xoai ngon khoai lang boc phomai cach lam banh khoai lang nuong cac mon che ngon canh thịt viên nấu chua banh nuong bo ngon biển Lam banh quai vật món bò calo khoai tây xóc muối ớt lam sinh to ca chua le banh con ong mon ga cuon cuon rau cu làm món ăn vặt banh khoai lang nuong ngon cach lam banh loc ngon dot bi xao trứng bọc thịt chiên cach lam ruoc ga cach lam dau phu sot tuong den Mi xao thịt bo quán ngon Sài Gòn Mẹo vặt hay Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich kem dừa cà phê mực xào mặn canh ga chien mam toi Tuyết Nguyễn mon trung ngon làm sữa chua phô mai như thế nào sugar chè rong biển đậu xanh ngon rẻ chuối chiên giòn mon banh quy rau câu trái cây Trâm Phạm nau thit 7 món chiên List Ch獺o khoai tây kẹp thịt nấm ca chien gion Những điều thú vị về lươn 擦日 sua dua ba chi nuong kho tai trộn tôm hấp cach lam tuong ca chua cay ngheu hap ngon Bánh Mặn