Những ngày nắng thu, thời tiết vẫn còn oi nóng, bạn hãy cùng chúng tôi làm món mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và thêm ngon hơn. Với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi cùng khổ qua chua chua của vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn.
Mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa ăn ngày nắng

Nguyên liệu

Mực lá: 150g

Khổ qua: 1 trái

Cần tây: 2 cọng

Hành tây: ½ (một phần hai) củ

Ớt sừng cắt sợi: 1M

Mè rang đập dập: 1M

Bánh phồng tôm chiên

Tỏi, ớt băm, lá chanh bắc, rau húng lủi, tỏi phi

Đường, nước mắm, hạt nêm

Giấm gạo

 
  • 1

    Khổ qua bổ đôi, dùng muỗng nạo hết ruột trái khổ qua, cắt lát mỏng. Hành tây bào mỏng ngang củ. Ngâm khổ qua và hành tây trong nước đá khoảng 10 phút.

  • 2

    Lá chanh bắc cắt sợi nhuyễn. Cần tây tước xơ, cắt mỏng xéo. Húng lủi cắt nhỏ.

  • 3

    Mực cắt sợi, chần trong nước sôi có ít giấm và Hạt nêm vào.

  • 4

    Pha nước trộn

    Bạn hãy trộn thật đều 2 muỗng giấm gạo lên men với 4 muỗng đường, 1 muỗng  nước mắm, ⅓ (một phần ba) muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm và 1,5 muỗng ớt băm.

  • 5

    Vớt khổ qua, hành tây, cần tây ra để ráo. Trộn khổ qua với ⅓ (một phần ba) muỗng muối và 1 muỗng đường rồi để 5 phút sau đó chắt bỏ nước.

  • 6

     Trộn tất cả với mực, nước trộn, rau húng lủi, lá chanh, ớt sừng cắt sợi, mè trắng và tỏi phi.

Thành phẩm

Cho mực trộn khổ qua chua ngọt ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm. Những ngày nắng thu, thời tiết vẫn còn oi nóng, bạn hãy cùng chúng tôi làm món mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và thêm ngon hơn. Với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi cùng khổ qua chua chua của vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Mực trộn khổ qua chua ngọt cho bữa ăn ngày nắng - 1

Vào bếp cùng chúng tôi để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé các bạn. Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món ăn này. Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa làm nộm gan ngong nội tạng heo mà ngon chà nắng cach lam banh bap chien gion cách làm rau câu ngon mon xao thap cam càri Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh lot dau xanh ngon caramel hương dừa bọt banh mi mini Bao tu heo sắc màu tự làm xà phòng thịt nướng những món kho ngon nón lưởi heo sốt tương ớt thủy