Có rất nhiều cách làm mực chiên. Mực là một trong những loại hải sản khá phổ biến và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của mình. Trong
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn rụm ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mực phi lê
+ 500gr bột năng
+ 2 muỗng cà phê hạt tiêu
+ 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt
+ 1-2 lòng trắng trứng gà

Cách làm mực tẩm bột chiên giòn rụm ngất ngây

Cách làm mực chiên

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực phi lê

  • Mực phi lê mua ngoài chợ, hoặc siêu thị mang về rửa thật sạch. Dùng dao thái mực thành các miếng dài cỡ 3cm. Bạn khía sâu 2 bên miếng mực nhưng không cắt đứt để tạo hình như quyển vở đang mở ra.
  • Dùng khăn lau khô miếng mực, như vậy mực dễ thấm gia vị hơn cũng như khi tẩm bột sẽ không bị dính quá nhiều bột.
  • Tiếp theo ướp mực với gia vị hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Chiên mực tẩm bột

  • Sau khi đã ướp mực, bạn nhúng từng miếng mực qua lòng trắng trứng gà rồi sau đó lăn mực qua bột năng.
  • Trên bếp đặt một chảo dầu chiên (bạn có thể sử dụng mỡ gà thì chiên mực sẽ có màu vàng đẹp hơn). Thả từng miếng mực đã được tẩm bột chiên trong dầu chiên.
  • Lần đầu tiên các bạn chiên sơ một lượt toàn bộ số mực tẩm bột. Sau đó thả vào chiên lại lần hai để cho mực giòn hơn và có màu vàng rộm. Vớt mực ra đĩa, dùng giấy thấm để thấm bớt dầu và thưởng thức kèm với tương ớt, tương cà.

Cách làm mực chiên giòn như trên các bạn có thể sử dụng như một món ăn mặn trong bữa chính hoặc để ăn chơi lai rai trong những ngày rảnh rỗi cũng rất thú vị đó. Tự tay chế biến các món ngon cho gia đình sẽ đem lại nhiều niềm vui hơn và gắn kết các thành viên trong gia đình hơn, Mong các bạn thành công và có một món mực chiên thật ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

10 loại thực phẩm tốt cho trái tim nướng vịt Hương vị đặc biệt của chè kho cha ca mối Hoa qua Dam lam banh gio tranh vui nộm xoài xanh trộn thịt vịt salad trộn canh dưa Ly kỳ cá bẻo món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt gỏi cuốn pudding chuoi thom ngon nau che thung nướng bánh khoai tây Miếng quan nhat ngon vùng biển Việt Nam sa tế xào thịt bò chao quay thom ngon nhưng tôm rim nước cốt dừa ngon Ăn Sáng chọn măng khô hường nem chiên xù xoi hap goi xoai kho ca loc cách làm bánh dầy ngày rằm MÃÆm cach lam ha cao Panna cotta chanh day cúng cách làm món rim z cốt lết chiên cach lam banh mat step up 3 D soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay nước đậu đen banh mi viet nam dạ dày hầm cach lam oi lắc Gio heo ham thuoc bac cà kho hn banh cuôn chè sữa sương sáo Màng rau tron bap bo nau dua sẠc canh rong bien nau ngao cơm niêu mousse tra xanh luç å cach danh tua luoi lốt bánh bông lan sữa tươi loại nhiệt sinh tố mãng cầu xiêm lắc tay cánh gà sốt cà chua cac mon banh sandwich ngon xôn công thức salad cá ngừ hộp luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối