NGUYÊN LIỆU:- Mực tươi: 400g- 1 vắt me nhỏ- 1 nhánh gừng- 1 trái ớt, tỏi.- Rượu trắng- Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu chiên. 


CÁC BƯỚC Cách thực hiện: 
Bước thứ nhất(1): Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, ½ (một phần hai) thái sợi và ½ (một phần hai) còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa thật sạch thái lát.  
Bước thứ hai(2): Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn.   Bước thứ ba(3): Ướp mực với chút hạt nêm, tiêu và ½ (một phần hai) chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.   Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nếm nêm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.tắt lửa, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều.  

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành một món ăn quá ngon lại chế biến dễ dàng nữa. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé !


Naungon.com Mong các bạn thành công với món mực sốt me thơm ngon này 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)