Cách chế biến món mực hấp bia sẽ cứu bạn ra khỏi vòng lẩn quẩn của các cách hấp mực thông thường, đơn điệu. Với những cách hấp mực giản đơn
Cách làm món mực sim hấp bia xả thơm nồng dai ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lon bia
+ Rau ăn kèm: Chuối xanh, mùi tàu, khế, dứa, rau húng chó, giá đỗ…
+ 300 gram mực sim tươi
+ Sả, lá chanh
+ 2 trái ớt xanh Đà Nẵng, hạt tiêu xanh, gừng
+ Đường, nước mắm (dùng làm nước chấm)

Cách làm món mực sim hấp bia xả thơm nồng dai ngọt

Cách làm mực hấp bia sả cực thơm

Bước thứ nhất(1): Loại mực phù hợp nhất cho món mực hấp bia này là mực sim. Các bạn nên chọn mua mực sim vì nó dễ dàng sơ chế, dễ thấm gia vị và sau khi hấp thì độ ngọt, màu sắc vẫn tươi mới. Mực sau khi mua về ta đem cắt bỏ mắt mực rồi rửa thật sạch lại bằng nước muối. Nếu bạn sử dụng mực sim thì không cần phải bỏ bụng mực đâu nhé, vi phần bụng của mực sim sạch và ngon. Ngoài ta để giúp mực không bị cong sau khi hấp ta phải giữ mai mực lại nhé!

Bước thứ hai(2): Tiếp theo các bạn đem rửa thật sạch sả và dùng dao cắt khoanh nhỏ mỏng. Gừng và lá chanh ta cắt sợi. Sau đó cho sả, gừng, lá chanh vào ướp mực các bạn  để trong khoảng 15 phút. Tiếp đó các bạn khui 1 lon bai rồi đổ vào âu mực cho vào nồi hấp đậy nắp lại hấp cách thủy. Thông thường hấp mực thì chỉ cần hấp 5 phút là mực chín, lúc này đã có thể lấy ra vì để càng lâu mực sẽ càng bị dai, mất vị ngọt nhé các bạn.

Bước thứ ba(3): Các bạn bắt tay vào pha nước chấm mực với công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm+ 1 muỗng cà phê đường+ nước cốt của nửa trái chanh khuấy đều cho tất cả tan rồi thêm gừng giã nhuyễn+ ớt xanh và hạt tiêu vào.

Bước thứ tư(4): Cuối cùng là nhặt và rửa thật sạch các loại rau ăn kèm nhé! Riêng với chuối xanh nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm các bạn nhé!

Món mực hấp bia không chỉ giữ được mùi vị đặc trưng của mực mà còn đậm đà hơn nhiều. Ngoài ra cách làm mực hấp bia sả này còn có một hương thơm nồng nàn, cực đậm bởi sự kết hợp củ mùi bia, mùi sả và gừng. Quả là rất tuyệt phải không nào? Vậy thì thử ngay cách làm này đi nào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng làm bánh bao hấp Op la banh mì bap bo luoc nươc măm Bánh Ngọt tom hum xao mi ngon bắp cải cuộn giò Đọt rủ nụ vào bữa cơm Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải mon chao ca hoi lau thai lan canh bí xanh thịt viên trang trí đèn lồng lẩu cá chẽm cách làm cà pháo muối lẩu gà ngon Chi礙n cách nấu lẩu gà kho quẹt tôm khô Banh cung lẠu hẠi sẠn chua cay mỳ ý sốt cay cach xao mi ngon mừng sinh nhật cach lam rau sam xao toi măng tây xào bò hấp trứng gà Ca hoi chien Súp nui nấu nấm cách làm bò bía ngon cách làm chè vải hạt sen công thức lẩu gà kẹo homemade chè đậu xanh hạt sen Giải Nhiệt mon ngon húng lìu canh nghêu soda mật Lam ha xà lách nấu canh mực mực nhồi xốt vang mực nhồi ham mang Cu cai man bánh tẻ hưng yên muc xao he thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu cà nh gà kho coca lẩu cua công thức sườn nướng tỏi lạc rang muối gấc Chuoi dau Bánh bao chiên pancake bi do Là m Kem Bày cà chua bắp công thức canh sườn nấu sấu giấm Món Ngon cach lam suon nuong han quoc cơm chiều cach lam bap xao bo Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích cổ cháo thịt gà ta cách làm phở gà trộn ngon chua dịp đậu nành nấu cach lam banh trung thu nhan sua dua trang tri banh gato cách làm Sữa đá bào dưa lưới dồi trường thí sinh Vua đầu bếp vịt quay bắc kinh xôi đậu phộng mon thit bo Bap xao bún chả khô mực xào củ su hào banh mousse cà om thịt ba chỉ cafe nem gà chuà Canh kho qua Ốc khoai mon đậu chè khoai dẻo Bánh bột gạo Theo mùa hy lạp dac san mien tay bánh cookies chao rau cu bap xao bo mÃƒÆ hoa snack sake chiên hàu nấu Ä oan cơm chiên chay uc Gà cach nau sup ga giai cam Ä ao hướng am thuc vung tau pudding thanh long đỏ phô mai chiên khoai tây ThÃnh muc nhoi thit pho mai dạ dày heo sup thịt viên thịt nướng rau củ goi ca phao ngon gà rán mè vị cà ri mũ rộng vành phuong phap nau an