Mực rim me có vị chua chua, cay cay đủ sức làm xiêu lòng mọi thành viên trong gia đình. Cùng chế biến để cả nhà nhâm nhi trong ngày cuối năm nhé.,Cách làm...
Cách làm mực rim me nhâm nhi tổng kết năm cũ

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Khi ăn món này bạn ăn kèm với rau củ sống như dưa chuột, xà lách, cà chua bi…

- Mực khô (nên chọn loại mực nhỏ)

- Nước me

- Các loại gia vị : tỏi, ớt, gừng, sả, đường, tương ớt, nước mắm, …

Cách làm:

- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cùng sả, tỏi bóc vỏ rồi đem 3 nguyên liệu này băm nhuyễn

- Mực khô nướng sơ qua, không nướng quá chín mực sẽ bị dai, nếu mực quá to có thể xé mực thành miếng nhỏ vừa ăn

- Đun sôi dầu, cho hỗn hợp gừng tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào đảo đều tay

- Tiếp tục cho hỗn hợp nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo, đảo đều đến khi nước sệt và dính lại, lúc này mực đã chín và thấm gia vị

- Đỗ mực ra bát, ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm, có thể cho mực vào hộp, đậy kín nắp, bỏ vào tủ lạnh dùng dần.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến món ăn này cũng rất giản đơn.

- 200gr mực khô

- 50gr me khô hoặc me tươi đều được

- Gia vị: dầu chiên, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me.

Loại bỏ phần hạt.

Bước thứ hai(2): Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được.

Bước thứ ba(3): Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay.

- Tiếp đó cho nước cốt me vào.

- Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột.

Bước thứ năm(5): Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được.

Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng.

Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn mê tít.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng mẠm thai vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien