Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mực làm sạch, rửa thật sạch, xắt khúc rồi khứa ca - rô. nêm một ít muối, tiêu. Gừng gọt bỏ vỏ, ½ (một phần hai) băm nhuyễn, ½ (một phần hai) xắt sợi. Hành tây bóc vỏ, boa - rô xắt sợi. Chanh mài lấy vỏ. Ớt rửa thật sạch, ½ (một phần hai) băm nhuyễn, ½ (một phần hai) xắt sợi.
Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi với dầu chiên. Lần lượt cho Tom Yum Paste, tương cà, tương ớt, vỏ chanh mài, ½ (một phần hai) ớt, gừng băm nhuyễn xào thơm. Thêm ít nước để hỗn hợp không quá đặc.
Cho hành boa - rô, hành tây xắt sợi , gừng lót dưới đáy dĩa sâu lòng, xếp mực lên trên, cho vào lò vi sóng đặt chế độ Medium trong vòng 5 phút. Mực chín, lấy ra, rưới sốt lên mặt, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)