Món ăn thật hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 300 Gr

• Giò sống 150 Gr

• Mộc nhĩ 2 Cái

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hành lá (vài)

• Cải bó xôi một ít (1 ít)

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• Bột năng một ít

• Nước dùng một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngâm nở mềm mộc nhĩ, gọt bỏ vỏ cà rốt thái nhuyễn.

2

trộn thật đều giò sống, hành lá, mộc nhĩ, cà rốt với bột nêm.

3

Mực cắt khúc, dùng dao cắt khoảng ½ (một phần hai) khúc mực thành nhiều sợi nhỏ.

4

Nhồi giò sống vào giữa, hấp chín.

5

Xay cải bó xôi, lọc lấy nước cốt.

6

Đun sôi nước dùng, cho một ít nước cải vào tạo màu xanh nhẹ, cho bột năng hoà tan vào để tạo độ sánh, nêm gia vị vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)