Mực nhồi thịt thơm ngon, dễ làm
Nguyên liệu làm mực nhồi thịt:
+ Mực tươi: 1 con
+ Thịt xay: 200 gram
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành, tỏi khô, sả
+ Nước mắm, dầu hào, dấm, đường, ớt, dầu chiên
Cách làm mực nhồi thịt:
- Mực rửa thật sạch, để ráo
- Hành, tỏi khô, sả bóc vỏ, băm thật nhỏ, cà rốt nạo vỏ, xắt nhỏ. Trộn hành tỏi, cà rốt, chút dầu hào với thịt băm, nêm gia vị vừa ăn
- Nhồi nhân vào mực gần đến miệng, để thừa khoảng 3-4cm thì lấy tăm xiên vào đầu mực để nhân không bị rơi ra ngoài.
![Mực nhồi thịt sốt chua ngọt](http://thumb.connect360.vn/unsafe/600x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2016/05/13/cach-lam-muc-nhoi-thit008-154640082.jpg)
- Phi thơm hành tỏi, cho mực vào áp chảo đều các mặt:
- Làm sốt: Cho 2 thìa mắm, 1 thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 ít tỏi băm, 4 thìa nước lọc, tương ớt vào trộn thật đều. Khi mực vàng đều các mặt thì rưới lên mực.
- Khi mực thấm sốt, sốt cạn sệt thì lấy mực ra cắt khoanh. Dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)