Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ đem lại bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.,Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua chồng con...
Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua chồng con đua nhau gắp

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Bạn đã bao giờ thưởng thức món mực nhồi ngon như thế này chưa? 

- 2 con mực ống

- 200 gr thịt heo xay

- 1 nắm miến; 2 nấm mèo thái nhỏ; 2 phần trắng nhánh hành lá; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 3-4 trái cà chua thái nhỏ; 200 ml nước xương gà hoặc nước lạnh.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Miến ngâm nước cho mềm, thái khúc. Mực làm sạch bên trong bụng, rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ hai(2): Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Nhét hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài (nhớ đừng nhét thịt chặt tay quá).

Sau đó đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị hầm vào cho cà chua mềm (7-10 phút).

Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực thấm sốt cà chua là tắt lửa.

Trước khi tắt lửa nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Trình bày: Xà lách hoa dưa leo xếp ra dĩa, sau đó thái từng khoanh mực xếp một bên, chan sốt cà chua và rắc chút tiêu lên mực. Món mực nhồi thịt sốt cà chua dùng nóng với cơm quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn này ngon mà chế biến giản đơn.

Mực tươi: 3 con

Thịt băm: 200g

Mộc nhĩ: 3 tai

Nấm hương: 5 tai

Hành hoa

Cà chua: 3 quả

Bột năng: 1 thìa cà phê

Gia vị: dầu chiên, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mực làm sạch (nên dùng rượu trắng để rửa mực để khử mùi tanh của mực).

Bước thứ hai(2): Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch thái nhỏ, cà chua rửa thật sạch thái hạt lựu, hành hoa cắt bỏ phần đầu, rễ rửa thật sạch thái nhỏ.

Bước thứ ba(3): Cho thịt nạc băm vào bát tô, lần lượt cho nấm hương, mộc nhĩ và hành hoa lên trên. Cho 1 thìa cà phê bột nêm. 

Bước thứ tư(4): trộn thật đều hỗn hợp, ướp khoảng 10 phút.

Bước thứ năm(5): Nhồi hỗn hợp thịt vào mực sau đó dùng tăm xiên hai đầu để giữ mực cho chặt. Đặt vào một đĩa sâu lòng đem hấp cách thủy.

Phần nước trong mực tiết ra giữ lại làm nước sốt. 

Bước thứ sáu(6): Mực chín đem chiên xơ qua để mực săn lại.

Bước thứ bảy(7): Phi thơm hành với chút dầu chiên cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị vừa miệng. Cho một thìa bột năng vào đảo nhanh tay để nước sốt có độ sánh.

Bước thứ tám(8): Đổ phần nước sốt lên trên mực đun khoảng 5 phút cho mực quyện với nước sốt, cho hành hoa và mì chính. tắt lửa cho mực ra đĩa dùng nóng. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cỏ Chó bắt súp khoai tây tỏi tây ích sua dau nanh homemade trường cach lam mut dua ngu sac rau cu nuong Nem vuông Hải Phòng việt nam Vào Thịt nguoi bánh mỳ nhân gà Món ăn ngon cơm cà u goi vit bap cai cach lam tai heo Ấm cuoi tuan phủ kheo tay Cà rốt bánh kem 7 màu Cà Nuong 고등어 Banh trứng banh mi pho mai ngon cach lam nom Nau che Xào mojito mát lạnh gã goi giò heo gia cây cách lam thịt ba chỉ nương Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo cách làm miến xào Phó sâm xao xa ot cha ca vien Thit nuong trải Giai canh ga ham trám bọc thịt banh cupcake mocha ngon Ð Sà Štái chế bánh bông lan nhân lạp xưởng làm bánh kếp ngon 11 phải chem chep nuong mo hanh bò sốt vang com chien mi can tom món ngon mỗi ngày trang trí Cach Lam Keo Chuoi Gung cach lam mon kho Phủ canh ca chim trang ngon cách làm sữa chua ngon Trứng chien ga xien nuong kieu nhat bánh cho lễ giáng sinh Cu cai muoi khế Mươp bánh bột lộc chà là thiên nhiên Kho qua ca ot Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước Bun hai san cụ cãi muối cách làm gỏi đu đủ tôm thịt cut chiên cach nau chao bo salad khoai tay kem chua giang sinh rán sò điệp công thức sữa chua quẠchanh cầu tom kho tau ngon mực bò sốt chua ngọt chị Nhật mì ngon chao ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói tÃƒÆ flour Cách làm món cá bún banh mi nhan ca ri ngon Bò sốt vang com hap cach nau mi bí quyết làm mì xào ngon xoài đậu hũ non sốt cay ham cach lam muc xao thịt vịt quay sốt quýt bANH trang cuon lam thit bo sot ruou vang kho cá cơm với mỡ hành so nau ruou ngon