Các món ăn được chế biến từ mực tươi luôn hấp dẫn, Với nguyên liệu, cách chế biến giản đơn và bàn tay khéo léo của người nội trợ, đây sẽ là món ăn thú vị trong thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- Mực ống: 4 con

- Lạc giã: 150gr

- hành tây: 2 củ

- Mùi ta: 1 mớ

- Chanh: 2 quả

- Đường: 40gr

- Xì dầu: 100ml

- Dấm: 400ml

- Muối: 10gr

Các bước thực hiện:

• 1 Đuôi mực, hành tây rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái hạt lựu. Cho vào chảo xào nhanh. Xào xong đuôi mực cùng hành tây cho ra bát, trộn với đường, chanh, xì dầu, dấm, muối tiêu. Nhồi hỗn hợp trên vào trong con mực, sau đó lấy tăm ghim phần đuôi mực.

• 2 Cho mực đã nhồi vào chảo mỡ nóng, phần nguyên liệu còn thừa cho vào chảo đổ thêm một ít nước và om đến khi sền sệt. Lưu ý, trước khi om, bạn nên lấy tăm châm vào thân mực cho thấm nước xốt.

• 3

  Sau khi mực chín, cho ra đĩa. Dùng dao cắt mực thành các lát mỏng.

  Bày há cảo vào giữa đĩa, dùng rau mùi, cà chua để trang trí.

 Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)