Mực nhìn đẹp mắt với những vảy rồng nở đều trên mặt, ăn vào thì ngọt giòn thơm mùi dầu điều, dầu mè, đặc biệt là beo béo vị xốt mayonnaise. Rau củ xanh giòn chín tới ăn kèm với mực

Nguyên liệu gồm có:

• Mực lá không đầu 400 Gr

• Bông cải xanh 200 Gr

• Nấm linh chi nâu 100 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Ớt sừng cắt sợi 1 Trái

• 1M Mè rang một ít

• Đường một ít

• Muối một ít

• Ớt băm một ít

• Tỏi phi một ít

• Dầu mè một ít

• Dầu điều một ít

• dầu chiên một ít

• Sốt Mayonnaise một ít (Xốt)

Cách Thực hiện:

1

Mực khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với 1m dầu mè, 1m ớt băm, 1m đường, 1M mè rang, 1M dầu điều, 1M xốt mayonnaise, để thấm.Hành tây cắt múi cau. Bông cải tách miếng vừa ăn. Bông cải chần sơ qua nước sôi, nêm 1m muối, vớt ra ngâm qua nước đá, để ráo.

2

Khi ăn, cho dĩa gang lên bếp, cho 2M dầu, nấu nóng, cho mực và rau củ vào đảo chín đều, tắt lửa, cho 1M tỏi phi, 2M xốt mayonnaise vào, trộn thật đều.

3

Rải ớt sừng cắt sợi và tỏi phi lên trên. Dùng nóng với nước tương ớt xắt lát.  
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)