Nguyên liệu:
- Mực khô: 2 con
- Măng tươi: 2 củ (1 kg)
- Hành, mùi
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
-
1
Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng, hành, mùi rửa thật sạch cắt khúc.
-
2
Măng tươi sau khi cắt lát mỏng luộc sơ khoảng 5 phút với 1 ít muối, sau đó vớt ra để ráo.
-
3
Mực khô ngâm nước cho mềm cắt mỏng
-
4
Phi thơm hành khô với dầu chiên
-
5
Cho mực khô vào xào nêm khoảng 1 thìa bột nêm sau đó cho mực khô ra đĩa.
-
6
Tiếp đến măng vào xào với lửa lớn
-
7
Cho mực khô vào xào nêm gia vị vừa miệng
-
8
Cuối cùng cho hành, mùi. tắt lửa cho mực khô xào măng tươi ra đĩa dùng nóng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mực khô xào măng tươi nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
