Bữa sáng được nhâm nhi với món xôi thì thật là tuyệt vời. Xôi hiện nay có rất nhiều loại như xôi bắp, xôi dăm bông, xôi vò, xôi đùi gà…nhưng thật là nhàm chán khi ta chỉ biết đến những thứ xôi như thế, để không phải nhàm chán và có cảm giác thú vị khi ăn thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi thịt ngon, nào các bạn còn chần chừ gì nữa vào bếp chuẩn bị sẵn thức ăn sáng cho cả nhà nào.
Cách làm xôi thịt ngon

Bữa sáng được nhâm nhi với món xôi thì thật là tuyệt vời. Xôi hiện nay có rất nhiều loại như xôi bắp, xôi dăm bông, xôi vò, xôi đùi gà…nhưng thật là nhàm chán khi ta chỉ biết đến những thứ xôi như thế, để không phải nhàm chán và có cảm giác thú vị khi ăn thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi thịt ngon, nào các bạn còn chần chừ gì nữa vào bếp chuẩn bị sẵn thức ăn sáng cho cả nhà nào.

 

cách làm xôi lòng gà ngon

Nguyên liệu làm xôi thịt ngon cho 4 người ăn

- 1 kg nếp

- 40 gram lòng gà

- 100 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1 quả hành tây( hoặc vài củ hành tím)

- 1 vài tép tỏi

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu chiên

Các bước làm xôi thịt ngon cho 4 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Nếp ngâm trước trong nước 1 đêm để nếp nở mềm.

- Lòng gà băm thật nhỏ. Sau đó cho 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột nêm và 2 muỗng café nước mắm ướp với lòng gà đã băm thật nhỏ.

lòng gà xắt nhỏ

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi thái hạt lựu.

mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ

- Hành tây gọt bỏ vỏ rửa thật sạch và thái lát nhỏ.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Nấu xôi bằng cách hấp cách thủy.

- Sau khi nếp ngâm xong, bạn vo nếp lại 1 lần trong 1 cái tô thật lớn rồi chắt hết nước ra ngoài. Sau đó bạn bỏ tô đó(không đập nắp tô) vào 1 nồi nước lớn và tiến hành hấp cách thủy.

Bước thứ hai(2):

- Cho 3 muỗng café dầu chiên vào chảo nóng rồi bỏ hành tây đã thái lát vào cho thơm và cho vàng.

- Khi hành đã thơm vàng thì đổ mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã cắt hạt lựu vào xào cho khô mộc nhĩ (tức nấm mèo).

 

Bước thứ ba(3):

- Sau khi mộc nhĩ (tức nấm mèo) đã săn khô rồi thì đổ tiếp lòng gà đã ướp vào xào tiếp cho săn chính lòng gà. Nêm nếp lại cho vừa ăn rồi tắt lửa để nguội.

 

Bước thứ tư(4): thành phẩm:

- Trộn hỗn hợp lòng gà xào đã nguội vào xôi cho đều.

thành phẩm

Những lưu ý khi làm xôi thịt:

- Nếu bạn đã có dự định chuẩn bị sẵn thức ăn sáng cho cả nhà thì bạn nên ngâm nếp từ ngày trước để ngày sau lấy ra nấu liền.

-Khi bạn nấu xôi bằng cách hâp cách thủy thì bạn phải lưu ý chắt hết nước ra để tránh bị nhão. Và nhớ trong khi hấp thì lâu lâu nên mở nắp nồi ra dảo xôi từ dười lên trên cho chín đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mùa lạnh Điểm tâm

Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải CÃ Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm GÃ kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ