Mousse thơm ngậy vị hoa quả với kem tươi và chocolate, rất “tây” mà không quá phức tạp, làm món tráng miệng lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình.
Mousse trái cây sô-cô-la

Nguyên liệu cần có:

03 quả chuối tây chín

03 quả đào chín

10 quả dâu tây

200 gram sô-cô-la đen

02 quả trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ

250ml whipping cream

50 gram đường kính trắng

01 muỗng cà-phê va-ni

01 nhúm nhỏ cream of tartar

03 muỗng cà-phê hạnh nhân rang cắt lát

Hướng dẫn cách làm:

mousse-trai-cay-chocolate

– Đăt một nồi nước nóng, đun chảy sô-cô-la trong tô inox đặt trên nồi nước, khuấy liên tục, tắt lửa, để sô-cô-la nguội bớt.

– Chuối, dâu, đào cắt lát, xay nhuyễn cùng 20 gram đường. Đánh tan lòng đỏ trứng, trộn thật đều vào hỗn hợp sinh tố, sau đó trộn tất cả vào tô sô-cô-la.

– Trong 1 chiếc tô khác, đánh whipping cream với 20gr đường và va-ni đến khi bông cứng, trộn thật đều nhẹ tay vào tô sô-cô-la trái cây.

– Lòng trắng trứng đánh với cream of tartar và 10 gram đường đến khi bông cứng, trộn vào hỗn hợp mousse ⅓ (một phần ba) số lòng trắng đã đánh, sau đó trộn nốt phần còn lại, nhẹ tay. Múc mousse vào từng ly, làm lạnh 20 phút, khi ăn rắc hạnh nhân lát lên mặt.

Mong các bạn ngon miệng với món Mousse trái cây sô-cô-la nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mousse trai cay ngon mousse trai cay ngon mousse trai cay socola

tôm hấp tỏi cupcakes Món Rang Banh bo nước cột Dúa xôi trái cây xốt dừa tươi kho cà linh gà hấp nấm húng làm bánh bao banh khoai lang chuoi cach lam phơ cá nục kho nước dừa Cá nục kho táo tàu đường phèn món dê xào lăn Com Tam Suon Nuong quận cách làm củ kiệu chua ngọt Thức uống những món cá chiên ngon Việt bap rang ca phe mẹ cách nau sam bi dao paté gà kho gừng bap cai luoc nước mắm ngon gà nướng cam sả cuối tuần thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu nau che ngon đảo Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà canh sườn sa kê pudding xoài nau canh ca chua cách làm chè đậu do măng tây cua lã²ng bun thang canh khổ qua thịt bò cách làm nộm rau muống kho cá cơm với mỡ hành rau ngót chiffon chuoi banh tart chanh tuoi công thức thịt heo tẩm mè bong Cà Kho dua kiwi than heo chien xu kieu nhat mực nướng ớt Mực tươi nướng mien xao cơm thịt gà chiên cải xanh dạ dày hầm lóc cà chua chuoi dot ruou hinh banh đa sinh to bp tra xanh ngon Thịt Heo kho tau troi mẹo làm cua nhanh mực ngào tương ớt banh mi kep ca ngu ngam dau thuc don bua com ngon súp bánh mì cua chien gion Khế cơm chiên hải sản thập cẩm mien xao tay cam ga bo xoi cha bong thit công thức khoai tây nướng Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội loáºi mon an sang nấu bún bò bánh men sầu riêng Súp hải sản làm bánh kem goi rau tien vua bò kho bánh quy nhân kem sô cô la chả chay chè hoa lam cha bong chả giò nghệ an Salad mề gà Xoi xeo gà nướng mè Ca kho Khóm mít món nấm ca cha ý Cơm me rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu