Tráng miệng với mousse trà xanh sẽ khiến Sài Gòn bớt nóng.
Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - Món giải khát

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lòng đỏ trứng

- 20 gram đường

- 3 gram bột trà xanh

- 30ml

- 80 ml sữa tươi

- 4 gram bột gelatin

- 15ml nước ấm

- 100 ml whipping cream

- Ít bột trà xanh để rắc mặt

- Dâu tươi/ sô cô la trắng/ nhân đậu đỏ trang trí.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 1

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đánh trứng với đường cho tan, hỗn hợp có màu sáng nhạt.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 2

Bước thứ hai(2): Cho nước ấm vào gelatin rồi ngâm cho gelatin nở.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 3

Bước thứ ba(3): Pha bột trà xanh với nước nóng cho tan. Thêm sữa vào trà khuấy đều.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 4

Bước thứ tư(4): Bắc nồi hỗn hợp trà xanh lên bếp đun cho nóng già (không sôi). Cho gelatin vào khuấy đều. Trút hỗn hợp trà xanh nóng vào trứng khuấy đều.

Bước thứ năm(5): Đánh kem tươi whipping cream cho đặc lại.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 5

Bước thứ sáu(6): Cho hỗn hợp trà xanh vào kem tươi. trộn thật đều. Sau đó cho hỗn hợp vào các ly thủy tinh. Đặt các ly vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho mousse đặc lại.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 6

Khi thưởng thức, rắc ít bột trà xanh lên mặt, thêm dâu tươi hoặc sô cô la trắng hay nhân đậu đỏ (tùy thích) để trang trí.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 7

Phần trà xanh tùy thích nhiều hay ít có thể tăng thêm.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 8

Mousse trà xanh có vị chát nhẹ, là món tráng miệng thanh mát sẽ làm dịu đi cái nắng nóng của Sài Gòn.

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn - 9

Yêu cầu thành phẩm:

Mousse trà xanh có vị hơi chát nhẹ, màu dịu, đặc nhưng mềm mại, mịn. Mousse trà xanh ăn rất mát.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món mousse trà xanh thanh mát!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn

banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in