Nguyên liệu cần có: 1 muỗng cà-phê bột gelatine 125ml sữa ít béo 165 gram sô-cô-la loại đậm dùng đề nấu 250ml kem đã đánh bông 8 nhánh bạc hà – Trong một cái nồi nho nhỏ, cho bột gelatine và sữa vào nấu với lửa nhỏ, quậy nhẹ và đều tay đến khi bột tan hết, cho sô-cô-la vào và tiếp tục quậy cho hổn hợp tan hoàn toàn và bắt đầu sôi. tắt lửa và đề nguội hoàn toàn. – Cho kem đã đánh bông vào trộn thật đều và cho vào 8 cái lọ nhỏ, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ hoặc tới khi nó đông lại hoàn toàn. Với mỗi lọ trang trí thêm nhánh bạc hà (dùng nhâm nhi chung luôn). – Công thức này đã giản đơn hóa, dễ làm, ngoài ra mùi vị tùy vào chất lượng kem và sô-cô-la nữa nhé. Thử với kem đánh bông dạng bột sẽ cảm thấy ngon hơn, thơm và ít béo hơn kem dạng lỏng. Mong các bạn ngon miệng với mousse sô-cô-la nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)