Mousse làm từ khoai lang tím mát lạnh và cũng rất là dễ làm. Thích hợp làm món ăn vặt hay tráng miệng quá ngon và bổ dưỡng.
Mousse khoai lang tím

Nguyên liệu cần có:

  • 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g
  • 7 gram bột gelatin hay 3 lá gelatin
  • 2 muỗng nhỏ nước lọc
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 40 gram đường cát trắng
  • 100ml kem sữa tươi
  • 100 gram kem phô-mai (cream cheese)
Dụng cụ
  • Dụng cụ đánh trứng, khuôn hoặc ly ăn kem
Hướng dẫn cách làm:
Mousse khoai lang tím 1

Mousse khoai lang tím

  • Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ, dùng muỗng tán nhuyễn, cân được 100 đến 120g.
  • Kem phô-mai để ở ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, cho vào âu sạch, thêm đường cát trắng, dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay, đánh cho tan hết đường.
  • Cho tiếp sữa tươi và khoai lang vào âu kem phô-mai, dùng muôi trộn thật đều.
  • Gelatin bột cho vào tô, thêm vào hai muỗng nhỏ nước lọc, hòa cho gelatin tan sơ. nấu nóng nồi, cho gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 2 phút để gelatin tan hoàn toàn.
  • Thành phần của gelatin được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.
  • Cho tô gelatin vào âu hỗn hợp khoai lang, trộn thật đều.
  • Kem sữa tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh kem sữa tươi bông nhẹ.
  • Trộn kem sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
  • Múc hỗn hợp mousse khoai lang tím để vào ly hay khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng đến khi đông, lấy ra dùng lạnh.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mousse khoai lang ngon mousse khoai lang tim mousse khoai ngon

mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau l Cá chiên xùlá chanh"> thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang lam tuong ot> Miếng cà bò canh bong dien dien ngon"/index.php?q= xôi thịt"> xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao suon truu ham ca ngon bánh mì thịt Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc cach nau thit ba chi nem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong ot cách làm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap mề gà trộn nước tương cay Cách làm sườn nướng sinh tố thơm