Ngọt ngọt béo béo chun chút đắng của socola và kem

Nguyên liệu gồm có:

• Socola 170 Gr

• Bơ 25 Gr

• Nước 60 ml

• Gelatine 20 Gr

• Kem whipping 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Socola các bạn lấy 150 gram đun chảy trên nồi chống dính (đun trên này nó sẽ không bị dính đỡ hơn nồi bình thường dễ dơ và khó rửa )Lúc socola hơi tan ra ta cho nước vào rồi tới bơ . Quậy cho đều, chỉ cần đun nhỏ lửa

2

Gelatine bạn dụng 20 gram bột hoặc 1 lá , các bạn ngâm gelatine trong nước lạnh 10 phút rồi bắc lên nồi nấu sôi cho tan hết, đun với mức lửa nhỏ.

3

Trộn 2 thứ ở trên lại với nhau. Kem mình đánh tốc độ vừa phải khoảng 2 phút. Trộn kem với socola mình đã làm ở trên. Thế là xong

4

Lấy khay trứng hoặc khay đá đặt ly lên trên trong tư thế nghiêng nhưng vẫn giữ được thăng bằng, Rót mousse vào để lên ngăn lạnh 30 phút là dùng được. Nếu bạn nào siêng thì làm thêm 1 cái nữa nhưng bằng socola trắng rồi rót vô chỗ còn lại trên ly vừa nãy rồi cho vào thêm 30 phút nữa thế là ok.

5

Rắc ít socola lên bề mặt cho đẹp . Rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)