Phở, món điểm tâm quen thuộc của gia đình Việt. Hãy làm cho gia đình bạn món này thay vì ăn ngoài tiệm nhé.
Món phở ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 2 kg xương ống bò
  • 2 kg thịt nạm, gầu, gân bò (tùy theo sở thích)
  • Thịt thăn bò (để làm thịt tái): tùy thích
  • Hành, ngò rí
  • Rau ăn phở: Ngò gai, húng quế
  • Ớt sừng, chanh, tương đen (ăn phở), tương ớt
  • 20 gram quế, 50 gram hồi, 8 cọng đinh hương, 60 gram thảo quả, 60 gram trần bì, 100 gram gừng, 100 gram hành tím, 50 gram rễ ngò.
  • Gia vị: 160 gram đường phèn, 80 gram bột ngọt, 80 gram hạt nêm, 75 gram muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hầm xương bò và 2 kilogram thịt nạm, gầu, gân trong nồi áp suất khoảng 35 phút. Nếu không có nồi áp suất, chúng ta nấu nồi thường khoảng 100 phút. Thành phẩm lấy được là 10 lít nước.

Món phở ngon 1

  •  Hành, gừng gọt bỏ vỏ, đập dập rồi nướng thơm lên.

Món phở ngon 2

  •  Lọc nước dùng cho trong sang nồi nấu phở.

Món phở ngon 3

  •  Nấu nước dùng sôi lên rồi bỏ tất cả hỗn hợp hành, gừng (đã nướng) quế, hồi, đinh hương, thảo quả, trần bì (đã rang), rễ ngò vào túi lọc gia vị cho vào nồi phở.

Món phở ngon 4

  •  Nêm gia vị, thử lại vừa ăn.
  •  Cắt lát mỏng tất cả các loại thịt, xếp lên tô phở. Riêng thịt thăn thì trụng tái khi chan nước phở vào tô.
mon-pho-ngon

Phở ngon

Trình bày tô phở ngon, cho thịt, gân, tái rồi chan nước lèo, sau đó cho hành ngò, tiêu vào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam pho ngon cach nau pho cach nau pho ngon mon pho ngon

lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua lam bao tu ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê Cóc tự làm muối tôm tây ninh ca qua tự làm sốt dầu trứng cua chien gion tôm khô quần giải khát cha sen tom ngon ngành thực phẩm không ăn bữa sáng cach lam ca hap ngon tây Banh nuong bò hầm beer hà tai Do uống Cac mon canh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm rau răm Bức làm cơm chiên cá hồi bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet