1. Lẩu uyên ương
Nguyên liệu gồm có: Trứng gà, xương ống, phù trúc, thuốc bắc, sữa tam hoa, bạch quả tươi.
Thực phẩm ăn kèm: Thịt bò, vịt, ngan, lợn, dê, các loại nấm, các loại rau.
Lưu ý: Không ăn kèm với các loại rau hải sản vì sẽ mất vị lẩu.
Công dụng: Bạch quả tươi làm sáng da, mờ tàn nhang và vết thâm nám trên da. Sữa tam hoa giúp nuôi dưỡng và làm mịn da. Lẩu này khi ăn kèm với các loại nấm sẽ tạo ra một loại thuốc rất tốt cho phụ nữ, ăn thường xuyên sẽ tăng sức đề kháng, chống béo phì và chống các bệnh ung thư.
2. Cá hồi nướng wasabi
Nguyên liệu gồm có: Cá hồi phi lê: 200 g. Bột wasabi: 1 muỗng cafe. Mayonaise: 4 thìa cafe. Tinh dầu ớt: 2 giọt. Rượu brandy: 2 giọt. Tiêu sọ đen: 8 hạt, một ít muối trắng.
Thực hiện: Cá hồi ướp muối trắng và rượu brandy 10 phút sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vừa.
Cảm nhận hương vị: Khi ăn cá có vị thơm béo ngậy, không khô cứng, màu vàng đỏ.
3. Lẩu tứ bảo
Nguyên liệu gồm có: Cá ngựa, hải long, hải sâm, tắc kè. Một số vị thuốc bắc như: Kỷ tử, sâm quy, dục trúc bạch chỉ, ba kích, đỗ trọng.
Thực phẩm ăn kèm: Bò úc, cá hồi, ốc hương, nấm Bắc linh chi, nấm hạt trai, nấm bách phượng, các loại rau theo mùa...
Công dụng: Cá ngựa, hải long, hải sâm, tắc kè là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, khi kết hợp với một số vị thuốc Bắc của Trung Quốc sẽ tạo ra một loại thuốc bồi bổ thận, tăng cường sức khỏe và là thần dược cho nam giới. Ngoài ra, các loại thuốc này còn giúp chống lại bệnh đau lưng, mệt mỏi, mất ngủ, tạo cảm giác hưng phấn cho nam giới.
4. Bò nướng vang đỏ
Nguyên liệu gồm có: 400 g bò phi lê, mật ong: 50 ml. Rượu vang: 20 ml. Lá thơm: 1 muỗng cà phê/ tiêu sọ: 1 muỗng cafe.
Thực hiện: Bỏ ướp tất cả các gia vị trên cho thấm trong vòng 20 phút. Nướng trên than hoa 5 phút nếu ăn tái, 10 phút nếu
ăn chín kỹ.
Cảm nhận hương vị: Món ăn béo ngậy vị mật ong, hương thơm của rượu vang đỏ và lá thơm.
Theo Món ngon Hà Nội
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
