Miền Tây mùa này bông điên điển nở vàng rực dọc theo các bờ bao mùa nước nổi. Chống xuồng đi hái bông rồi kiếm thêm vài con tép bạc là có nồi canh chua vàng rực mà ngọt ngon hấp dẫn. Canh chua bông điên điển nấu tôm là gợi ý tuyệt vời khi muốn nếm thử vị ngon của loài hoa đặc trưng mùa nước nổi.- Emdep.vn
Món ngon miền Tây với canh chua bông điên điển

Canh chua bông điên điển

Nguyên liệu gồm có:

- Bông điên điển: 300g

- Tôm: 200g

- Me chín: 50g

- Gia vị, đường, rau ngổ.

Canh chua bông điên điển

Cách chế biến:

Canh chua bông điên điển

- Tôm tươi sơ chế sạch bóc vỏ rút bỏ chỉ đen, chừa lại đuôi cho đẹp, để ráo nước ướp với chút gia vị, hạt nêm rồi đảo đều để chừng 10 phút cho thấm.

Canh chua bông điên điển

- Bông điên điển tuốt bỏ cành cứng, rửa thật sạch, để ráo nước.

Canh chua bông điên điển

- Me chín nấu sôi với nước cho tan hết thịt thì lọc bỏ hạt lấy nước cốt me.

Canh chua bông điên điển

- Thêm nước canh vào nồi rồi cho nước cốt me vào nấu sôi, nếm nêm với 1 muỗng gia vị và 2 muỗng cà phê đường sao cho nước canh có vị chua ngọt hài hoà.

Canh chua bông điên điển

- Canh sôi thả tôm đã ướp ở trên vào nấu chín tôm.

Canh chua bông điên điển

- Tôm chín thì thả tiếp bông điên điển vào rồi tắt lửa. Đừng nấu bông điên điển kỹ quá, chỉ  chín tái để giữ được vị xốp của hoa khi ăn.

Canh chua bông điên điển

- Thả vài nhánh rau ngổ hay còn gọi là ngò om vào nồi canh chua cho dậy mùi thơm.

Món ngon miền Tây với canh chua bông điên điển

- Canh chua bông điên điển nấu tôm quá ngon mà mát, vị chua dịu mà ngọt hậu của nước canh kết hợp với vị thơm ngon của hoa điên điển, vị ngọt thịt từ tôm sẽ cực hấp dẫn khi ăn với cơm nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món canh chua bông điên điển ngon tuyệt này.

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua bong dien dien mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

mut quat cắt tỉa bí ngòi nghieu cách muối măng chua chè hạt sen trái cây gà phi lê chiên dừa Chien cach che bien banh hoa hong Món lẩu c nom duaay">gà ta quay ếch kho nồi đất Khéo tay món bánh trứng ngon Hot vit lon rang me mocktail trái cây Mille feuille Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản thoi Vị chua Tái am thuc bac lieu banh bao hinh qua thanh long chè trứng sôi nhẫn cach lam banh quy gau chuoi dong dac biet tẠbanh flan cách làm xôi đậu phộng mau hoa do snack rau củ ngon trùng xa stress món ăn Việt Nam vịt tom kho rim xay chú Banh bong lan pho mai nà Măng ngâm mon an dam cho be cach lam cha húng banh quy bo Xe liên vit kho cha com Bi ngoi dua chuot cuon thit ba chi nuoc trai cay sườn heo hấp khoai sọ nem nam vườn tống bánh rế trinh 6 cách chế biến cá đơn giản mà ngon goi bo du du ngon Mưc xào ca rot cha muc ngon chè chuối nấu trân châu canh dưa Bánh Kem flan Bánh trung thu rau câu Gian Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh chuyên GA KFC sườn heo nướng sả Cải ngọt cà chua dồi thịt 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong gan lợn các món miến ngon doi heo luoc ngon nước chấm kiểu thái sinh tố mồng tơi Thạch ba màu xinh xinh dễ thương com tron han quoc cupcake kem trung quả vải cách làm pizza cách làm tôm nấm Dam bong Làm giá làm bánh nhúng Chó Cơm hến là hoa xe ô tô banh tiêu dạ dày hầm bánh nếp trái đào nom bap chuoi gỏi cuốn dau hu kho ca mien tom cách làm thịt nguội ga ta quay gion ngon Oc nuong caffeine chả lá lốt nhân tôm thịt Bí quyết luộc thịt gà ngon thịt bò xiên que nướng nước gạo lức rang xoi la dua nuoc cot dua xuong ca tôm chiên trứng gà nuing kem com ngon bắp cải cuốn thịt Mẹo luộc trứng lòng đào ngon các làm cá ngần rim chua ngọt chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng canh ngo nau suon