Miền Tây mùa này bông điên điển nở vàng rực dọc theo các bờ bao mùa nước nổi. Chống xuồng đi hái bông rồi kiếm thêm vài con tép bạc là có nồi canh chua vàng rực mà ngọt ngon hấp dẫn. Canh chua bông điên điển nấu tôm là gợi ý tuyệt vời khi muốn nếm thử vị ngon của loài hoa đặc trưng mùa nước nổi.- Emdep.vn
Món ngon miền Tây với canh chua bông điên điển

Canh chua bông điên điển

Nguyên liệu gồm có:

- Bông điên điển: 300g

- Tôm: 200g

- Me chín: 50g

- Gia vị, đường, rau ngổ.

Canh chua bông điên điển

Cách chế biến:

Canh chua bông điên điển

- Tôm tươi sơ chế sạch bóc vỏ rút bỏ chỉ đen, chừa lại đuôi cho đẹp, để ráo nước ướp với chút gia vị, hạt nêm rồi đảo đều để chừng 10 phút cho thấm.

Canh chua bông điên điển

- Bông điên điển tuốt bỏ cành cứng, rửa thật sạch, để ráo nước.

Canh chua bông điên điển

- Me chín nấu sôi với nước cho tan hết thịt thì lọc bỏ hạt lấy nước cốt me.

Canh chua bông điên điển

- Thêm nước canh vào nồi rồi cho nước cốt me vào nấu sôi, nếm nêm với 1 muỗng gia vị và 2 muỗng cà phê đường sao cho nước canh có vị chua ngọt hài hoà.

Canh chua bông điên điển

- Canh sôi thả tôm đã ướp ở trên vào nấu chín tôm.

Canh chua bông điên điển

- Tôm chín thì thả tiếp bông điên điển vào rồi tắt lửa. Đừng nấu bông điên điển kỹ quá, chỉ  chín tái để giữ được vị xốp của hoa khi ăn.

Canh chua bông điên điển

- Thả vài nhánh rau ngổ hay còn gọi là ngò om vào nồi canh chua cho dậy mùi thơm.

Món ngon miền Tây với canh chua bông điên điển

- Canh chua bông điên điển nấu tôm quá ngon mà mát, vị chua dịu mà ngọt hậu của nước canh kết hợp với vị thơm ngon của hoa điên điển, vị ngọt thịt từ tôm sẽ cực hấp dẫn khi ăn với cơm nhé.

Mong các bạn ngon miệng với món canh chua bông điên điển ngon tuyệt này.

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua bong dien dien mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

đậu hũ non trộn rau củ cách làm bánh quai vạc cach Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột cach lam banh deo ngon banh flan sau rieng ngon cac mon chaynướngn quá đỗi món gỏi cá dỗi/a> cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt