Miền Tây sông nước bao la nổi tiếng với nhiều món ăn ngon lạ hấp dẫn nhưng có một loại rau rừng mà nghe tên ai cũng thắc mắc là rau đọt choại hay đọt chạy. Loại rau này chỉ hoàn toàn mọc tự nhiên trong rừng hoặc dọc theo các kênh rạch được bà con chống ghe đi hái về làm món ăn ngon mùa nước nổi.- Emdep.vn
Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

Cùng chế biến 2 món rau đọt choại lạ miệng trong bữa ăn gia đình để thưởng thức món ngón đặc trưng của miền Tây mùa nước nổi nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- Rau đọt choại: 1 mớ chừng 1 kilogram

- Thịt bò: 200g

- Tỏi, dầu chiên, gia vị.

 

Cách chế biến:

Rau đọt choại luộc: khoảng 400 gram rau

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Đọt choại nhặt lấy phần non, rửa thật sạch để ráo nước rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín tới, vớt ra để nguội.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Khi ăn có thể chấm nước mắm tỏi ớt hoặc nếu ăn kèm với món mắm cá lóc chưng thì cực kỳ ngon miệng hao cơm nhé.

 

Rau đọt choại xào thịt bò: khoảng 600 gram rau

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

 - Đọt choại nhặt phần non, sơ chế sạch, để ráo nước.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê gia vị và 1 muỗng dầu chiên để khi xào thịt bò mềm ngọt.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Tỏi bóc vỏ đập dập, cho chút dầu chiên vào phi thơm tỏi thì cho thịt bò vào xào.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Xào cho đến khi thì bò chín tái thì cho luôn rau đọt choại vào xào cùng. nếm nêm lại cho vừa với khẩu vị gia đình, xào chín tới đọt choại thì tắt lửa để giữ đội xanh giòn đặc trưng của rau.

Món ngon miền Tây mùa nước nổi: rau đọt choại giòn ngon hấp dẫn

- Cho đọt choại xào thịt bò ra đĩa và thưởng thức khi nóng. Đọt choại ăn rất giòn ngọt, thấm thêm vị thịt bò lên càng hấp dẫn thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món ngon từ đọt choại nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon mien tay mon ngon moi ngay

giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng Bánh canhlass="label" style="background-color: #78F764" href="/index.php?q=Miå³ ä¹ Trung">Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo