Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích.
Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt 1/2 Con
  • Gừng 1 Củ
  • Hoa hồi một ít
  • Gia vị ướp thịt một ít
  • Bột xá xíu một ít
  • Bột ngũ vị hương một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Dầu mè một ít
  • Nước tương một ít
  • Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Vịt rửa thật sạch, lau khô. Gừng băm thật nhỏ. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

2

Ướp vịt với gừng khoảng 10 phút. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

3

Bắc 1 nồi nước sôi thả vịt vào luộc cùng với hoa hồi và gừng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

4

Chờ nước sôi trở lại vớt vịt ra, không nhất thiết để vịt chín. Lau vịt thật khô, để riêng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

5

Vớt hoa hồi và gừng vào bát nhỏ, cho 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc Bột gọt (mì chính), ít dầu hào, ít ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt uớp vịt quay (nếu bạn không có gia vị ướp vịt quay, bạn có thể mua gia vị ướp vịt trong siêu thị loại hình viên, sau đó ngâm chút nước nóng cho tan ra) ½ (một phần hai) muỗng canh bột xá xíu (chủ yếu lấy màu). Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

6

Nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp ướp lên vịt, chỉ dùng ½ (một phần hai) gia vị trong bát. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

7

Sau đó để vịt trong tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

8

Chỗ gia vị còn lại cất vào tủ lạnh. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

9

Hôm sau lấy vịt ra, dùng nốt chỗ gia vị còn lại thoa đều lên vịt lần thứ 2, nhét tất cả hoa hồi và gừng vào bụng vịt.Bật lò nhiệt độ 150ºC, cho vịt vào khay nướng vịt trong vòng 50 - 60 phút, Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

10

Hứng nước vịt tiết ra, loại bỏ mỡ vịt, dùng nước đó nếm nêm thêm chút cho vừa miệng làm nước chấm quá ngon. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

11

Chặt vịt thành miếng vừa ăn, dùng kèm cơm, bánh mỳ hoặc xôi trắng. Vịt quay xong thơm lừng làm ai cũng muốn thưởng thức! Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

12

Bắc Kinh từ lâu vốn đã nổi danh với món vịt quay, thịt vịt mềm, hương vị đậm đà khó quên. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, với xôi đều quá ngon, bởi vậy mỗi khi mua được vịt ngon mình hay làm món này cho cả nhà thưởng thức. Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm sa lát dưa leo thịt gà rau củ quả thạch sữa chua hương cam thuc don mon ngon sup ca dui ga nuong bo toi Bí đỏ hấp rau cau trái dừa Rau càng cua trộn nêmen hai san tắc chưng đường ph thực phẩm làm Kem tui sưa chua chân gio mi y sot pa te dạ dày hầm cá xào chua ngọt cach lam sau rieng cuon chien muc chien gion vi tra xanh nhi miến vịt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cách làm trái cây trộn bùn Miếng banh tam bi cua chien gion lồi Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư Thit ga kho gung cach lam xoai lac Ăn vặt trứng vịt lộn xào me Xương rồng ruoc thit lon đảo Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản gio lua cuon kim chi canh tôm nấu chuối Khám vuông đa món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa nêm sò lụa xào sa tế mochi trÃƒÆ xanh Cach lam sua gao han quoc muối ớt Xôi nểp cẩm bột bắp xào đậu bắp gÃƒÆ xÃƒÆ o nau bun lóc mon au tự làm muối tiêu chanh bánh pancake chuối chuối bo ham ca ri ngon Bun ca ngon cà ri cá Nga Nguyễn công thức đậu hũ chiên tương miso Tráng Miệng vị thơm ngon bánh mặn goi hai san chiên trứng với nấm Mách Băng gia vi bap bo luoc nươc măm ca qua quà noel Muoi tom hướng dẫn làm chả lụa Menu cho thời tiết giao mùa thảo Làm mức lợn khoai nghiền bọc trứng lam la he tuoi xao nam bánh canh nước cốt dừa nướng thịt heo với sả cach ngam cu 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột kem bông atiso Gà cari Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng canh ga rim nam ngon Lang son Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên nấu rau câu hoa hồng mon ngon tu gan cá ngừ om dừa mon ngon cuoi tuan Ca banh trang ngot canh thit bam Dê bánh mousse banh troi tau Cách bày trái cây đẹp chua cay Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm ca ba sa latte trà xanh mẹo xào tôm hùm canh khoai so rau rut môi căng mọng Sambusa co om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ