Cơm chiều với canh mướp lạc ngọt mát, cà muối xổi giòn tan thêm miếng cá rim tiêu đậm đà ăn chung với cơm nóng sẽ kéo anh xã về nhà sau ngày dài làm việc mệt mỏi.- Emdep.vn
Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Nguyên liệu

+ Cá thu: 250g
+ Mướp hương: 2 quả
+ Lạc non: 300g
+ Trứng vịt: 4 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà pháo: 200g
+ Hành lá, hạt tiêu, ớt, nước mắm, đường, gia vị, hạt nêm, dầu chiên.

 Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

  • Món ngon mỗi ngày - biến đậu phụ thành đặc sản 3 món cho cơm nhà
  • Canh sườn non nấu sấu chua ngon tuyệt
  • Giò heo ninh măng khô – đậm đà hương vị ẩm thực miền Bắc
  • Dạ dày trộn chua cay cho ngày chán cơm, thèm nhậu
  • Món ngon mỗi ngày - Cá hấp, cà xào, kem tráng miệng 

 

Cách làm

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

- Cá thu sơ chế sạch cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Hòa 2 thìa canh nước mắm với 100ml nước lọc cho vào rim cá cùng hạt tiêu sọ, khi đun nhớ lật đều cả 2 mặt của khúc cá. Cá thấm nước mắm và gần cạn nước, các bạn cho hạt tiêu xay vào đun thêm khoảng 2 phút là được.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Lạc non bóc vỏ giã dập, cho vào nồi cùng 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, cho lên bếp xào qua (không cho dầu chiên) cho lạc thấm. Cho thêm nước đủ nấu canh cho cả nhà rồi  đun sôi, giảm bớt lửa ninh khoảng 15 phút cho lạc nhừ mềm.

- Mướp hương nạo vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Nồi canh lạc nhừ, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả mướp đã cắt miếng vào, canh sôi lăn tăn thì tắt lửa và cho hành hoa cắt khúc vào. Không nên để canh sôi kỹ quá vì mướp sẽ bị chín nhũn không ngon.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Trứng đập ra bát to, cà rốt, dưa chuột, hành hoa sơ chế sạch cắt hạt lựu nhỏ. Cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ vào tô trứng. Thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đánh đều để rau củ hòa lẫn với trứng. Để chảo nóng, thêm dầu chiên vào rồi cho trứng vào chiên, khi trứng chín vàng 1 mặt, các bạn nhẹ nhàng cuộn trứng lại thành cuộn  và rán nhỏ lửa để trứng và rau củ chín đều là được. Khi ăn các bạn cho trứng ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn. Món này các bé nhà mình rất thích vì vừa thơm vừa ngọt, có trứng mà có cả rau củ luôn cho những bé lười ăn rau.

Canh mướp nấu lạc, măng xào tim và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Cà pháo cắt bỏ núm, bổ miếng vừa ăn ngâm nước muối loãng 10 phút cho ra hết nước nhựa đen rồi đổ ra cho ráo nước. Cho thêm muối hạt, dấm, 1 thìa đường, tỏi bóc vỏ đập dập và ớt cắt lát vào trộn thật đều và để cà thấm khoảng 2h là ăn được.

Chúc các bạn thành công với bữa ăn gia đình nhiều món ăn ngon này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon moi ngay món ngon mỗi ngày thuc don mon ngon

khoai mi tron canh bong atiso lam banh khoai lang Ba chi nuong vong Cách làm bánh xèo Nhai món ăn Việt chao hat sen thit lon chien mắm lóc chưng bún xào chay thiền cach lam com chien ca man banh con duong loáºi Rau muong xao tia hoa quẠtau hu món cơm chiên ngon thịt lợn rang muối tiêu CÃƒÆ ch chuôi PHI com chien tay ban nha sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân banh xeo mon pho bo vien sa te nước chanh sức khỏe dạ dày lọc chuoi chin ca điêu hồng Gà kho cách làm bánh pizza tại nhà loét món cá hấp ngon sùp banana cake sấy khô tôm ngon ngon cua chien gion tẠm Những món chay hạn chế ăn gì sau thể dục trứng cach nau chao tom canh cai xanh nau ngheu l㪠bánh cá bún mắm tự chế vòng cườm cách làm cupcake ngon dọc mùng Canh cá dọc mùng sốt cá nục với cà chua chao yen mach ca hoi ngon chất liệu vải Khoai môn mì gan heo Nấm rơm bào bánh cuộn dâu Tết 2016 banh mi tao thom Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò Chanh Muối Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô lươn gà kho sả Rộn mon an dan da cach lam banh bap Mi chiên giòn banh khoai mi nuong recipes cách làm gỏi ốc bánh mì chiên tôm banh tao ran gion do uong ban se thich me các món gà ngon Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng mắm ruốc kho thịt ba chỉ tỉa hoa cháo nấm nấu cá Làm nộm tự làm bánh xèo nhật cách làm cơm hộp bento am thuc nau an mi xao bo bam cà thu am cach lam bun moc ngon canh thịt hến rau muống nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết gÃƒÆ kho coca cola phân phô mai chiên giòn cách nau che dau xanh mắm ruốc Làm sao để phân biệt được rau quả cạch lam lau thai com chien xa xiu cá tràu nướng mỡ hành sup vi ca banh so Thịt lợn Chuối nấu nước cốt dừa sạch động mạch nho khoai lang Sườn ram chua ngọt bạch tuộc nướng sa tế gà nuing bún xào măng cách nấu cháo thịt băm cách làm thịt heo ngăm mắm chè bắc trung nam cháo gan lợn khoai lắc cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa chất béo bão hòa tinh binh pho mát ga nau bap non mon banh nam thom ngon phở trộn gỏi dạ dày