Cơm chiều với canh mướp lạc ngọt mát, cà muối xổi giòn tan thêm miếng cá rim tiêu đậm đà ăn chung với cơm nóng sẽ kéo anh xã về nhà sau ngày dài làm việc mệt mỏi.- Emdep.vn
Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Nguyên liệu

+ Cá thu: 250g
+ Mướp hương: 2 quả
+ Lạc non: 300g
+ Trứng vịt: 4 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà pháo: 200g
+ Hành lá, hạt tiêu, ớt, nước mắm, đường, gia vị, hạt nêm, dầu chiên.

 Món ngon cuối tuần: Bữa nay có canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu

  • Món ngon mỗi ngày - biến đậu phụ thành đặc sản 3 món cho cơm nhà
  • Canh sườn non nấu sấu chua ngon tuyệt
  • Giò heo ninh măng khô – đậm đà hương vị ẩm thực miền Bắc
  • Dạ dày trộn chua cay cho ngày chán cơm, thèm nhậu
  • Món ngon mỗi ngày - Cá hấp, cà xào, kem tráng miệng 

 

Cách làm

Canh mướp nấu lạc, cá thu rim tiêu và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

- Cá thu sơ chế sạch cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Hòa 2 thìa canh nước mắm với 100ml nước lọc cho vào rim cá cùng hạt tiêu sọ, khi đun nhớ lật đều cả 2 mặt của khúc cá. Cá thấm nước mắm và gần cạn nước, các bạn cho hạt tiêu xay vào đun thêm khoảng 2 phút là được.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Lạc non bóc vỏ giã dập, cho vào nồi cùng 1 thìa hạt nêm hoặc gia vị, cho lên bếp xào qua (không cho dầu chiên) cho lạc thấm. Cho thêm nước đủ nấu canh cho cả nhà rồi  đun sôi, giảm bớt lửa ninh khoảng 15 phút cho lạc nhừ mềm.

- Mướp hương nạo vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Nồi canh lạc nhừ, các bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả mướp đã cắt miếng vào, canh sôi lăn tăn thì tắt lửa và cho hành hoa cắt khúc vào. Không nên để canh sôi kỹ quá vì mướp sẽ bị chín nhũn không ngon.

Canh mướp nấu lạc, trứng rán rau củ và cá thu rim tiêu

- Trứng đập ra bát to, cà rốt, dưa chuột, hành hoa sơ chế sạch cắt hạt lựu nhỏ. Cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ vào tô trứng. Thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đánh đều để rau củ hòa lẫn với trứng. Để chảo nóng, thêm dầu chiên vào rồi cho trứng vào chiên, khi trứng chín vàng 1 mặt, các bạn nhẹ nhàng cuộn trứng lại thành cuộn  và rán nhỏ lửa để trứng và rau củ chín đều là được. Khi ăn các bạn cho trứng ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn. Món này các bé nhà mình rất thích vì vừa thơm vừa ngọt, có trứng mà có cả rau củ luôn cho những bé lười ăn rau.

Canh mướp nấu lạc, măng xào tim và trứng rán rau củ ngon cơm ngày hè

Cà pháo cắt bỏ núm, bổ miếng vừa ăn ngâm nước muối loãng 10 phút cho ra hết nước nhựa đen rồi đổ ra cho ráo nước. Cho thêm muối hạt, dấm, 1 thìa đường, tỏi bóc vỏ đập dập và ớt cắt lát vào trộn thật đều và để cà thấm khoảng 2h là ăn được.

Chúc các bạn thành công với bữa ăn gia đình nhiều món ăn ngon này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon moi ngay món ngon mỗi ngày thuc don mon ngon

mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực Mẹo vặt ong man mẹ rang cơm nem rán ăn chay nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà sinh tố rau má ngon loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa