|
Nguyên liệu gồm có: - 300 gam sườn - 1 muỗng canh "bột muối". Nếu chưa biết cách làm "bột muối" bạn bấm vào đây để tham khảo nhé. - Hạt nêm - Ớt bột - 1 lòng đỏ trứng gà - Bột năng hoặc bột bắp - Hành tím. |
|
Bước thứ nhất(1):
Sườn ướp với chút hạt nêm, ớt bột cho có màu đẹp 15-20 phút rồi cho vào nồi đun với ít nước (vừa ngập mặt sườn) đến khi sườn vừa chín thì vớt ra đĩa, để riêng.
Bước thứ hai(2):
- Đập 1 lòng đỏ trứng gà vào đĩa sườn, trộn thật đều.
- Lăn sườn hoặc xóc với bột năng để xung quanh miếng sườn được bao phủ đều bột năng. |
|
Bước thứ ba(3): Hành tím xắt lát mỏng. |
|
Cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi hành có màu vàng đều, đẹp thì vớt ra bát nhỏ, để riêng. |
|
Bước thứ tư(4): Dùng dầu chiên vừa chiên hành để tiếp tục chiên sườn. Dùng dầu chiên đã chiên hành nên sườn sẽ đượm mùi thơm của hành, rất hấp dẫn. |
|
Khi sườn có màu vàng nâu nhẹ thì bạn vớt ra đĩa, để riêng. Bạn đừng chiên kỹ quá kẻo sườn sẽ bị khô, mất ngon. |
|
Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn một chảo sạch, làm nóng già rồi đổ sườn vào. |
|
Bước thứ sáu(6): Thêm bột muối, xóc đều. |
|
Bước thứ bảy(7):
Cuối cùng rắc hành khô bạn đã chiên vàng từ Bước thứ ba(3) vào chảo sườn, xóc đều lần cuối nữa là xong! |
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
