Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước xốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ chanh và thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời! Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 1")
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 2")
|
Nguyên liệu cho 2 phần ăn:
- 500gr ngao
- 100gr cà chua
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Vài tép tỏi
- Một ít lá húng quế
- Bơ, muối, tiêu
- Mỳ Ý: khoảng 200gr, chọn loại mỳ sợi dài. |
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 3")
|
Bước thứ nhất(1):
Ngao ngâm nước để nhả hết cặn bẩn. Thêm vào nước ngâm một ít muối và ớt để ngao dễ dàng nhả bẩn hơn. rửa thật sạch ngao và để ráo.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 4")
|
Bước thứ hai(2):
Mỳ Ý đem luộc theo hướng dẫn trên vỏ bao. Thời gian luộc chừng 8 – 10 phút. Thêm chút muối vào nước luộc để sợi mỳ đậm đà.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 5")
|
Mỳ chín thì vớt ra, để ráo. Lưu ý không xả nước lạnh. Có thể thêm chút dầu ô liu để sợi mỳ không bị dính vào nhau. |
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 6")
|
Bước thứ ba(3):
Cà chua rửa thật sạch, cắt nhỏ.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 7")
|
Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Lá húng quế nhặt, rửa thật sạch rồi cũng băm thật nhỏ.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 8")
|
Bước thứ tư(4):
Cho chút bơ (chừng 10gr) vào chảo, đun chảy bơ.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.jpg "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 9")
|
Phi tỏi cho thơm. |
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 10")
|
Rồi cho cà chua vào, xào chừng 2 phút.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 11")
|
Thêm ngao vào đảo đều. Đun ở lửa trung bình.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 12")
|
Ngao vừa mở nắp thì nêm gia vị, tiêu, nước cốt chanh và lá húng quế xắt nhỏ vào. Đảo nhẹ nhàng rồi tắt lửa.
|
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 13")
|
Cuối cùng, trộn thật đều xốt với mỳ và thưởng thức. |
Sợi mỳ vàng mềm cùng với nước sốt ngọt lịm từ ngao, chua dịu từ chanh và thơm lừng mùi bơ, tạo nên món mỳ Ý tuyệt vời! Món này sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức ngay khi nước xốt còn nóng.
-f8a99/mon-ngon-cuoi-tuan-my-y-voi-ngao-xot-bo-chanh.JPG "Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh 14")
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Các bé chắc hẳn sẽ rất thích món mỳ Ý thịt viên hình tổ chim xinh xắn!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
