Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Món ngon cuối tuần: Miến xào hến
Món ngon cuối tuần: Miến xào hến

 

  150 gram hến 50 g thịt 50 g cà rốt 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 50 gram miến Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu).
  Bước thứ nhất(1):   Mộc nhĩ ngâm nở.
 

Hành tím bằm nhỏ.

 

Cà rốt thái sợi.

 

Thịt ba chỉ thái sợi.

  Bước thứ hai(2):   Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm.
  Bước thứ ba(3):   Hến rửa thật sạch, vắt ráo rồi ướp với ¼ (một phần tư) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm và chút hạt tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Mộc nhĩ rửa thật sạch, thái chỉ.
 

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

 

Miến trụng nước sôi

 

Sau đó rửa miến lại bằng nước lạnh để ráo, cắt khúc 10cm.

  Bước thứ năm(5):   Phi thơm hành, cho hến vào xào săn rồi xúc ra để riêng.
 

Tiếp tục thêm dầu chiên vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ rồi thêm mộc nhĩ, cà rốt vào xào chín với ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, xúc ra đĩa riêng. Nếu khô quá thì bạn cho thêm chút nước.

  Bước thứ sáu(6):   Tiếp tục làm nóng dầu chiên trên chảo, cho miến vào xào săn, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính) cho vừa ăn.
 

Cho hến, mộc nhĩ và thịt cùng hành vào trộn thật đều.

 

Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Hến là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, ngày nay hến cũng đã được bán rộng rãi tại các chợ nhỏ ở mọi miền. Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Với món này bạn có thể ăn cùng với chút tương ớt cũng rất hợp đấy!     Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món xào miến dong món chính món ăn việt nam món ăn quê hương

lam chao ech gung già ng bua lồi Ng rubik cube nhưng Cach nau hu Tieu náu lảu Dung súp tôm rang sa tế cac mon an công thức phá lấu bap cai cá hồi già treo thit Vả áo tắm Cơm cuộn Món chiên cach nau canh chua ca bop muoi tom Dạy nấu ăn món mẠn xuc xich hun khoi sup mi thit bo cơm gạo lứt gà chiên Mon ngon de lam phồng yaourt trai cay và t món Việt Nam banh muot cach lam banh bot loc goi la chuoi Ghẹ Pate gan gà thịt heo chiên man bồng banh rậm bánh trưng Do Mật ong món thái lan sương sâm Quả trái cây bệnh nhân đái tháo đường Ấm Ba chi tau hu ky Phải nui Dạy cách chế biến trai biển canh thịt bò nấu củ cải chÃ Æ tứ bánh khoai bọc xúc xích Bùn riêu coconut Công thức cãƒæ ba sa che bach qua công Cà phê Gợi Không dung nạp sữa Chân gà thưc nướng banh vi ca phe ca kho chuoi xanh lò cánh Cốm beef steak Ngo salad hoa quả giảm cân măng cách ngâm nước dâu hột hẠn món ăn pháp chan ga mở phú neu mo tron ngon vit nuong la lot ngon Dà lát bánh chanh thạch dưa hấu công thức mì că đùi vịt om chá Ÿ chữa món kho kinh nghiệm mẹ suon xào chua ngọt trộn mì Mon bò kho sườn non kho Nau An tom hum xao mi dac biet Cách làm bánh kem muối trứng dà heo banh mi trung op la dep cơm nếp kem dâu sô cô la nấu canh khoai môn với tôm cach lam bap rang bo cau sốt me Chùm bánh bí đỏ bánh bông lan chuối cach nau xoi vo Thai Lan trầm