Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

cach lam chan ga nuong muoi ot bánh khoai môn nướng Nau An huong dan lam banh ram it công thức bún thái chay cach lam che bi campuchia những món gỏi ngon Gỏi lòng gà tôm rim nươc dưa món nem rươi chẠcua lam bingsu banh pancake dau bánh quy đường tempura udon ngon Ngô chiên Bờ xoi boc chuoi nuong gà chiên nước mấm cà nấu mẻ nâu ăn Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh Nau an Ngon xoi de lam banh gio mon banh khoai lang tim canh bí đỏ nhồi thịt heo Lương bánh hạnh nhân cách làm ốc sốt dầu hào nuoc mat nấm kim châm rán giòn mi lanh Sinh to dua thap cam cà basa cach lam ruoc Banh cake đậu hủ kho sườn nuoc mo Phi mắm tôm bảo quản thực phẩm gương món ăn nấu bằng nồi cơm điện lam hoa nau chao hen kẹo vị chuối Đĩa nước ép ca rốt Dau hu non chien gion nộm sách bò chua ngọt cach lam ngao dut lo trứng bách thảo 3 cách rã đông thịt xay hiệu quả hoa hướng dương cach nau che troi nuoc thưởng gà xào thơm gà om nước tương banh mi oc que là chanh món thịt kho ngon Thit heo xào tu lam mut tac lo ga tay dut lo ngủ trà gừng sanwich ngòi BÃƒÆ banh tok xao tuong ot lẩu Thái rang me nom thit Trang Trí cháo cật heo cháo cật heo Hằng MT cach lam banh sua lãng mạn pajeon gạo mango pudding ngon kem vani chuối cach lam matsu Ôc mon ngon voi ca hoi Lam kem banh mi trung op la dep công thức nước ép lê rua bun tuoi xao ngon ca nau rieu thom ngon com tom ngon gio heo hon Thụy Khuê cach nau lau gan ca ngon Bo lúc lac Nhớ hương chuối nướng quê Thực phẩm cải thiện hơi thở có mùi chÃ Æ mì ngon cá bạc má kho dứa Cách làm cá Sườn nướng chao mề gà cơm cuốn cá hồi cach lam mi bo thap cam trang tri banh quần jeans độc đáo quẠcam Bun cha sandwich khoai lang ga kho làm bánh làm kem xa lach gan ga ngon Kiệu thực phẩm trao đổi chất nước thịt cach lam vong tron thit xong khoi nướng bánh pizza thịt xông khói Văn hóa ẩm thực Nhớ cach lam xoai ngam đậu hũ kho củ cải