Vì có mùi thơm đặc trưng nên lá tần được dùng chế biến trong nhiều món ăn quen thuộc

	Món ngon bài thuốc từ tần dầy lá | Ẩm thực - Sức khỏe

Tần dầy lá hay còn gọi là lá húng chanh có tên khoa học là (plectranthus amboinicus). Loại rau này dễ trồng, sống thích nghi ở những nơi có độ ẩm như sân vườn nhà hoặc cũng có thể trồng trong chậu.


 

Cây tần trồng một lần có thể sống lâu năm nếu chăm bón kĩ. Khi phát triển, cây cao 20 - 50cm, mọc thành từng lùm to. Lá dày cứng mép khứa răng cưa, có lớp lông tơ, mọng nước, mọc đối, giòn, màu xanh lục nhạt, mùi thơm.

. Theo thói quen, những người ở quê thường dùng lá tần trộn với các loại rau thơm như đinh lăng, húng, ngò gai.. để ăn món gỏi cá. Ngoài ra, còn dùng lá tần để trộn với rau sống ăn kèm với món thịt heo luộc trong các bữa ăn gia đình. Nhưng ngon nhất phải kể đến các món thịt rừng, thịt bò xào nêm với lá tần. Có mùi thơm dịu, dễ chịu, khi ăn ta còn cảm nhận được vị ngon ngót của loại lá độc đáo này.

Món ngon bài thuốc từ tần dầy lá
Tần dầy lá trong vườn nhà - Ảnh: Tuy An

Ngoài dùng chế biến món ăn, tần dầy lá còn là một bài thuốc cổ truyền chữa bệnh hiệu quả. Phổ biến nhất là bài thuốc chữa trị các bệnh đường hô hấp như cảm cúm, ho, viêm họng bằng cách nhai lá tươi, giã vắt lấy nước uống hay nấu nước xông hơi. Những trường hợp sốt cao có thể dùng lá tần giã lấy nước uống, đắp xác lá lên người. Đối với các bệnh lý đường tiêu hóa như chướng hơi, ăn khó tiêu, đề phòng ngộ độc thức ăn có thể nhai vài lá sau bữa ăn hoặc giã lấy nước uống.

Chính vì vị thơm và có nhiều tính năng chữa bệnh như vậy nên từ xưa con người đã biết dùng lá tần để làm thức ăn và làm dược liệu. Và ngày nay, dù dùng lá tần với mục đích gì, các chuyên gia khuyên rằng, để cho lá tần có mùi thơm, người dùng nên hái vào buổi sáng, bảo quản cẩn thận để giữ được nhiều tinh dầu trong lá.

Tuy An


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn, bài thuốc, tần dầy lá, húng chanh

tự làm bánh miền tây chiên giòn Nau che dau thịt nạc cach lam kem flan dua lam luoi vit chien gion thịt nhồi ớt tiêu Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao cach nấu bánh canh cua biển canh mang thit vien Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng bánh mì pháp Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại trung trang Đậu hà lan xào thịt bò banh trung thu thach trai cay năng lượng tự chế tranh 4 mùa bánh xèo hàn quốc kem rán Vừa rau day cach nau che do xanh bánh nếp nhân xoài gỏi cá chiên giòn tep mo người sử dụng món ngon nhật bản cà khoai cà ri tôm Canh cà CA mon cua ngu vi ngon xôi thịt gà chiên Kimbap bánh mè rán nấm kho củ gừng cach lam com ga hap ầm ấm sup pho mai ngon cach lam banh it sake miến há cảo trứng lẩu gà tương trái cà chua spaghetti cà chua gởi gà TRUNG MUOI goi mang ngan ngon goi muc tom hum xao mi ngon lươn cóc dầm chua ngọt bun dau thit luoc mam tom dưa cải chua cac mon nom ngon lươn tẩm bột chiên giòn sinh tố socola xoài Bún chả nem cua bể cho ngày đông Hà Nội Món ngon từ thịt lợn banh quy 3 mau Hom nay an mon gi mon ngon cho nguoi cao tuoi trai cay dam ngon so diep sot ngon canh riêu cua đồng súp bí kem sữa tươi phỏ vịt quay khung lòng heo nhe spaghetti gà chà ngon keo deo Dưa chua lam banh chocolate khau thit ba roi nuong cách làm bánh sandwich mứt quất gà chiên giòn Gà chiên giòn sốt trứng cach lam banh bao cade xôi cốm đậu xanh Japanese Strawberry Shortcake Tom rang thit keu Hue ngon bo nau voi cam 膼岷璵 cách muối dưa cải Bò bía pick me up bánh kem mousse sô cô la sữa chua mứt gừng dẻo cách làm bánh canh Tôm chua ga tà đánh giá Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh vit kho chuoi xanh mon salad trung va tao ngon Änngon Lam banh trang bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê lẩu cá kèo Bạc Hà ga chiên nuoc tuong Chung sa lát bánh mì nhân gạo bánh mì thịt nướng cá mà công thức lẩu riẻu cua cơm chiên dưa muối Ăn thế nào là vừa đủ nau chao ngon chả cá muc chien ngon chả thịt lá lốt mẹo nấu chè chuối ngon tự làm bột nêm hành tây Đà Lạt