Vì có mùi thơm đặc trưng nên lá tần được dùng chế biến trong nhiều món ăn quen thuộc

	Món ngon bài thuốc từ tần dầy lá | Ẩm thực - Sức khỏe

Tần dầy lá hay còn gọi là lá húng chanh có tên khoa học là (plectranthus amboinicus). Loại rau này dễ trồng, sống thích nghi ở những nơi có độ ẩm như sân vườn nhà hoặc cũng có thể trồng trong chậu.


 

Cây tần trồng một lần có thể sống lâu năm nếu chăm bón kĩ. Khi phát triển, cây cao 20 - 50cm, mọc thành từng lùm to. Lá dày cứng mép khứa răng cưa, có lớp lông tơ, mọng nước, mọc đối, giòn, màu xanh lục nhạt, mùi thơm.

. Theo thói quen, những người ở quê thường dùng lá tần trộn với các loại rau thơm như đinh lăng, húng, ngò gai.. để ăn món gỏi cá. Ngoài ra, còn dùng lá tần để trộn với rau sống ăn kèm với món thịt heo luộc trong các bữa ăn gia đình. Nhưng ngon nhất phải kể đến các món thịt rừng, thịt bò xào nêm với lá tần. Có mùi thơm dịu, dễ chịu, khi ăn ta còn cảm nhận được vị ngon ngót của loại lá độc đáo này.

Món ngon bài thuốc từ tần dầy lá
Tần dầy lá trong vườn nhà - Ảnh: Tuy An

Ngoài dùng chế biến món ăn, tần dầy lá còn là một bài thuốc cổ truyền chữa bệnh hiệu quả. Phổ biến nhất là bài thuốc chữa trị các bệnh đường hô hấp như cảm cúm, ho, viêm họng bằng cách nhai lá tươi, giã vắt lấy nước uống hay nấu nước xông hơi. Những trường hợp sốt cao có thể dùng lá tần giã lấy nước uống, đắp xác lá lên người. Đối với các bệnh lý đường tiêu hóa như chướng hơi, ăn khó tiêu, đề phòng ngộ độc thức ăn có thể nhai vài lá sau bữa ăn hoặc giã lấy nước uống.

Chính vì vị thơm và có nhiều tính năng chữa bệnh như vậy nên từ xưa con người đã biết dùng lá tần để làm thức ăn và làm dược liệu. Và ngày nay, dù dùng lá tần với mục đích gì, các chuyên gia khuyên rằng, để cho lá tần có mùi thơm, người dùng nên hái vào buổi sáng, bảo quản cẩn thận để giữ được nhiều tinh dầu trong lá.

Tuy An


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn, bài thuốc, tần dầy lá, húng chanh

ca ro chien Ớt hiểm cà khoai Tạp chí nước ngoài chả ốc bươu hấp Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở cach lam sushi chay cách làm thạch trứng gà Cốm dẹp canh thanh long ngon hấp dẫn cÃ Æ thạch ngon ngày hè hàu nướng gỏi bò tái chanh che bap hue cà ri cach lam ga chien làm bánh chocolate banh bao chi dau xanh Vỏ cam cà chua xay salad táo sốt mayonnaise kem sữa caramel Cơm cháy Ninh Bình banh bao chi ngon nem ngao cach nau che xoai tran chau Từ Thịt heo nem chua cuốn nấu canh cua mướp hương cơm ngon mỗi ngày cơm cơm sen lá sen cach lam kem tron tra xanh làm kem chuối ngon suon X么i Ao Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò new york khoai nấu cháo hạt sen Món nướng Dau ca hoi canh bổ lam banh chien trung muoi gà viên lá mắc mật phở áp chảo bim bim khoai Cá tai tượng chiên xù ngon han quoc thit ram cac mau banh sinh nhat dep mực nướng sinh to dua hau chuoi canh cÃƒÆ chả đậu chao nam chay vệ sinh an toàn thực phẩm banh tieu ca chem sot kem ngon vanilla Bánh Kem Chuoi hap dua banh bap chien bánh táo hương quế cách cắm hoa Rum tôm xào trái vải cocktail chanh lam bo nhung giam xôi dò tôm sốt bơ cach lam sup miso 5 bí quyết pha nước chấm ngon của hải sản sốt dứa và mayonnaise dạ dày xào ThÃnh mon an chay de lam giÃƒÆ món cháo ngon vịt om sấu nấu canh cá phạm lam banh loc Bi do 膼岷璵 Lam cocktail chuối dâu làm mứt từ cà rốt lào vit nau thom lam che long nhan hat sen cach lam tiramisu ngon thịt bắp lợn xào lăn dua chua bong thien dieu nộm sen tôm nướng dừa khô món nướng Hương cach lam banh khoai mo chien nước cốt xoài ngâm mắm ớt ngon bóc vỏ dau phu trung Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị vẹm sốt cay THIT HEO KHO com rang thit hun khoi bánh bao hấp cach lam muc banh tranh công thức bánh khoai tôm kho tàu Hạn bữa tiệc quay ngon bạnh bao Cún Khang Chung đậu hũ sốt ngũ sắc lam goi ngon moc nhi tuoi cÃƒÆ kho cach nau mi ga chao